레스토랑
Le Bouchon et l'Assiette
현지인 6명이 추천하는 곳,
현지인이 제공하는 팁
Francois
July 19, 2012
Great French restaurant
Benjamin
March 27, 2018
Dans un quartier comptant beaucoup de fausses promesses, ce néobistrot est une valeur sûre. Façade anthracite, murs blancs épurés, banquettes en cuir rouge… Dans son néobistrot où rien ne dépasse, le chef Clément Vidalon (ex-Frechon et Sarran), a vite fait de remplir les deux petites salles avec son ardoise différente chaque jour. Ce midi-là, à la carte : bluffante salade de moules dans une sauce au curry noir, rafraîchie d’une brunoise de céleri blanchi et oignons nouveaux (8€) – joliment servi par l’irouleguy Ilori 2015 du Domaine Brana (7€ le verre) recommandé par Cécile, sa mie ; puis beau filet de daurade poêlé à la plancha, fini au four (peau croustillante, chair nacrée), avec émulsion
Dans un quartier comptant beaucoup de fausses promesses, ce néobistrot est une valeur sûre. Façade anthracite, murs blancs épurés, banquettes en cuir rouge… Dans son néobistrot où rien ne dépasse, le chef Clément Vidalon (ex-Frechon et Sarran), a vite fait de remplir les deux petites salles avec son…
Marianne
September 27, 2021
Une carte très courte avec des aliments frais et de saison! Un personnel au petit soin, je recommande vivement !
Antoine
July 14, 2016
Le fooding: Il est sage comme une image, ce petit bouchon à l’assiette nickel, sans faux plis, sans bigoudis. Juste deux salles, des murs gris souris, des pierres grattées et des affiches vantant Ascain et Saint-Jean-de-Luz. De sa cuisine lucarne, Clément Vidalon (ancien de chez Eric Frechon et Michel Sarran à Toulouse) envoie pourtant du plat vérité, au tombé parfait : ravioles de figues et gorgonzola dans un jus au confit de jambon et d’oignons ; filet de rascasse frit serti d’aubergine vapeur à la vinaigrette de coriandre ; authentique gâteau basque maison au double effet assuré par un melon jaune d’Espagne à la menthe. Pour arroser l’aubaine, savoureux jurançon sec L’Estela du Domaine de Montesquiou (6,50 € le verre), ou mercurey Brintet (7 €). Menu 25 € (midi en semaine), menu-carte 37 € (soir)
Le fooding: Il est sage comme une image, ce petit bouchon à l’assiette nickel, sans faux plis, sans bigoudis. Juste deux salles, des murs gris souris, des pierres grattées et des affiches vantant Ascain et Saint-Jean-de-Luz. De sa cuisine lucarne, Clément Vidalon (ancien de chez Eric Frechon et Mich…
현지인 추천 장소
- 현지인 8명이 추천하는 곳
- 현지인 7명이 추천하는 곳
위치
127 Rue Cardinet
Paris, IDF