레스토랑
卓
현지인 3명이 추천하는 곳,
현지인이 제공하는 팁
Naoko&Naofumi
February 17, 2016
Soba is a recommended Japanese food.
Kota
July 28, 2017
【手打ちそば処 卓】は、神戸元町の一角に佇むお店です。店主は南京町にあったお祖父さまのそば店や京都で修業した料理人で、殻ごと碾く玄そば碾きぐるみの“黒”と、外皮を除いた“白”を用意。苦味やえぐみなど、そばの妙を楽しめます。玄そばの碾きぐるみを打った十割そばは、押し迫る香りと噛み応えのある食感が印象的です。アテでお酒、シメにそばのスタイルも楽しめる【手打ちそば処 卓】で、自慢料理の『田舎もりそば』や、日本酒度＋12の超辛口『春鹿超辛口』などのお酒、『玉子焼き』や『そばがき』などの一品ものと、味自慢の数々を楽しんでみてはいかがでしょうか。
위치
4-chōme-5-6 Motomachidōri
Kobe, Hyogo