소노마의 셰프 서비스

아만다의 특별 이벤트 셰프

3년 동안 다양한 특별 행사를 위해 요리를 하며 기억에 남는 요리 경험을 제공했습니다. 아일랜드의 발리말로 쿠커리 스쿨 (Ballymaloe Cookery School) 에서 농장에서 식탁까지 유기농 요리를 공부했습니다. 처녀 파티, 베이비 샤워, 생일 파티 등을 위해 요리했습니다.

데이브 셰프가 선보이는 캘리포니아 최고의 요리

셰프, 푸드 라이터, 사진작가로서 많은 부분을 다뤘습니다. 남은 건 거의 없습니다. 와일드한 라이딩이었고, 저는 가게에 대해 이야기하는 것을 좋아합니다. 제 요리 체험은 푸로 캘리포니아를 중심으로 이루어지며, 스페인 사람들이 도착하기 전에 원주민 조상들이 돌아갑니다. 이 뿌리는 조상과 태도 깊숙이 흐릅니다. 제 미각은 웨스트 코스트 아메리카나, 지역 멕시코, 지중해, 모로코, 심지어 베트남의 측면에서 유래합니다. 캘리포니아 체험은 제 피 속에 있으며, 가장 순수한 표현은 접시와 펜을 통해 이루어집니다. 각 준비에 쏟아지는 까칠하고 감성적인 면도 있습니다. 모든 요리에는 이야기가 있으며, 그 이야기는 마땅히 전달되어야 합니다. 저는 함께 일하기 매우 쉽다는 것에 자부심을 느낍니다. 음식은 재미있어야 하며, 좋은 친구가 최고의 재료를 만든다고 생각합니다. 기억에 남는 식사를 즐겨보세요!

파블로와 함께하는 미각 투어

25년 경력의 샌프란시스코, 나파, 소노마, 콜롬비아 전역에서 요리 체험을 만들었습니다. 아르헨티나 가토 두마에서 와인 소믈리에를 배웠어요. 저는 빅 브라더 빅 시스터, 페라리, 아르헨티나 대사관과 함께 일했습니다.