현대 이탈리아 요리와 바다의 상큼함을 결합한 생선 전용의 여정. 환영합니다: 손으로 직접 만든 브레드스틱에 크림을 바른 대구 생선 전채: 흰살 생선 세비체, 복숭아, 오이, 양념을 한 양파, 바질 첫 번째 코스: 리코타 치즈와 새우를 넣은 신선한 파스타 라비올리, 시트러스 비스크 세컨드 코스: 주철판에서 구운 붉은물고기, 제철 야채, 지중해 소스 디저트: 레몬, 향기로운 허브, 바삭한 비스킷

지중해의 향이 가득한 신선하고 즐거운 여정: 제철 채소, 생선, 아로마 허브, 감귤류, 엑스트라 버진 올리브오일. 환영합니다: 셰프의 애피타이저 애피타이저: 구운 가지, 훈제 리코타, 토마토 콩피, 올리브 첫 번째 코스: 신선한 파스타, 토마토, 바질, 소금에 절인 리코타, 참치 타르타르 세컨드 코스: 문어, 지중해 채소, 감귤류 과일, 허브 소스 디저트: 레몬 크림, 신선한 과일, 아몬드 브리틀

전통, 기술, 창의성이 하나의 일정으로 만나는 현대 이탈리아를 여행하는 여정. 환영합니다: 작은 오프닝 맛보기 애피타이저: 아티초크 구이, 파르미지아노 퐁듀, 마리네이트한 달걀 노른자, 올리브 첫 번째 코스: 파마산, 레몬, 로즈메리, 송아지 고기 육수를 곁들인 리조또 세컨드 코스: 바삭한 새끼 돼지, 그린 애플, 셀러리악, 레드 와인 소스 디저트: 현대적인 티라미수, 커피, 마스카포네, 코코아

저녁 식사 전에 게스트와 함께 만든 맞춤 메뉴. 2명 예약도 가능: 커플의 저녁 식사에 이상적입니다. 예: 환영합니다: 휘핑 버터, 소렌토 레몬, 애플 스모크 애피타이저: 소고기 카르파치오, 마리네이트한 달걀 노른자, 바삭한 야채 첫 번째 코스: 훈제 그루퍼와 허브 버터를 곁들인 수제 라비올리 세컨드 코스: 오늘 잡은 생선, 제철 채소, 셰프의 소스 프리 디저트: 레몬 아이스크림과 아풀리아 오일 디저트: 현대적인 티라미수

한 번의 여행으로 두 지역을 경험: 베네치아 요리와 피에몬테 요리가 현대적인 감각으로 조화를 이룹니다. 2인용으로도 예약 가능합니다. 환영합니다: 두 지역이 어우러진 소소한 매력 전채 요리: 참치 소스, 케이퍼, 바삭한 야채를 곁들인 송아지 고기 첫 번째: 고기찜, 농축 소스, 파르미지아노 치즈를 곁들인 라비올로 델 플린 세컨드 코스: 레드 와인을 곁들인 소 볼살찜과 크리미한 폴렌타 디저트: 바닐라 판나코타, 피에몬테 헤이즐넛, 과일

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.