정성스럽게 준비된 메뉴로 올드 플로리다의 정수를 경험해보세요. 섬세한 킹 새먼 크루도로 시작해 풍성한 그릴드 본매로 부라타 샐러드로 마무리하세요. 메인 코스로 숯불 그릴 스커트 스테이크 또는 킹 새먼 중 하나를 선택해 보세요. 구운 청경채, 당근-생강 퓨레, 치미추리, 파로, 구운 땅콩과 함께 제공됩니다. 부드러운 라벤더 크림 브륄레로 마무리하세요.

요약 현지 맛집: 크루도 재료: 블러드 오렌지, 유자-수박 비네그레트, 고수, 칠리 크리스프, 오이, 적양파. 소고기 타르타르 재료: 스테이크 타르타르, 절인 펄 양파, 케이퍼베리, 볶은 라이스 페이퍼, 말벡 머스터드, 샬롯, 볶은 마늘. 메인 코스 요리: 숯불에 구운 스커트 스테이크, 불에 구운 뿌리 채소, 까맣게 그을린 브로콜리니, 실란트로 치미추리. 스모크 라벤더 케이크 재료: 코코넛 밀크, 트레스 레체 소스, 휘핑 크림, 훈제 소금.

신선한 현지 걸프 굴, 김치 유자, 구운 마늘을 곁들인 러버스 클럽 메뉴와 구운 브뤼셀 스프로우트, 끈적한 삼겹살, 염소 치즈를 즐겨보세요. 메인 코스는 팬에 구운 현지 생선과 화사한 색감의 뿌리 채소, 그을린 라임을 제공합니다. 코코넛, 럼, 훈제 시나몬이 들어간 호화로운 다크 & 스톰미 트레스 레체스 케이트로 마무리하세요.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.