달콤한 즐거움을 온전히 받아들이는 분들을 위해 저녁 내내 달콤한 즐거움을 드립니다. 첫 번째 코스부터 마지막 코스까지, 제 섬의 별미를 제공해드립니다. 디저트로 만든 브로키우, 밤, 햇볕에 익은 감귤류, 마키에서 난 꿀, 오드비로 맛을 낸 별미입니다. 때로는 접시에 담겨 있고 때로는 간식으로 제공되는 제 작품들은 진정한 미식 여정처럼 차례로 이어집니다. 호스트님의 숙소에서 준비된 넉넉하고 세련된 페이스트리 브레이크.

식사를 위해 제 섬으로 모시겠습니다. 독특한 맛을 지닌 농장에서 키운 샤르퀴트리, 신선한 브로키우, 마키에서 수확한 꿀, 햇살이 가득한 감귤류 과일: 각 제품은 제가 사랑하는 코르시카의 일부에 대한 이야기를 들려줍니다. 소박하면서도 푸짐한 요리로, 가족과 함께 나누는 종류의 요리입니다. 소란스럽지 않으면서도 개성이 넘칩니다. 섬의 풍미를 경험하는 첫 번째 여정으로, 눈앞에서 준비되어 조용히 집으로 배달됩니다.

저는 여러분의 리셉션을 코르시카에서의 하룻밤 휴식으로 바꿔드립니다. 농장에서 만든 샤퀴테리, 독특한 치즈, 햇볕에 말린 토마토, 올리브, 타페나드, 브로키우 디저트: 친근한 분위기에서 한 잔의 술과 함께 맛있는 간식을 다양하게 즐길 수 있습니다. 저는 그런 요리를 좋아해요. 사람들을 하나로 모으고 손에서 손으로 게스트들 사이에 전달되는 그런 요리를요. 생일, 이벤트 또는 테라스를 떠나지 않고도 세련되게 호스팅하고 싶을 때 이상적입니다.

이 섬의 최고의 요리를 여러분의 테이블에 제공해드립니다. 사육자 및 어부들이 엄선한 제품, 마키에서 나는 야생 허브, 향기로운 올리브 오일, 오랜 기간 숙성된 치즈: 저는 각 재료를 존중하며 작업합니다. 세련되면서도 정통 요리로, 각 코스가 세심한 배려로 준비된 웅장한 코르시카의 만찬으로 구상되었습니다. 집에서 준비되는 완벽한 미식 경험으로, 기억에 남을 순간을 선사합니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.