8월 오마카세 메뉴: "나츠 토 우미" 여름과 바다
모든 메뉴는 최고급 레스토랑에서 쌓은 제 경력을 반영합니다. 일본식 정밀함과 풍부한 지중해식 재료가 프리미엄 방식으로 조화를 이루는 요리를 전문가다운 엄격함과 진심 어린 따뜻함으로 선보입니다.
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코스타데발렌시아의 셰프
게스트의 자택(또는 에어비앤비 숙소)에서 제공
퓨전 타파스
제철 재료로 만든 일본-지중해 퓨전 타파스 셀렉션, 빵과 버터 페어링
₩147,623 1인당 ₩147,623
8월 오마카세
시소 오일을 곁들인 투명한 토마토-콤부 다시에 담근 흰살 생선 크루도.
바삭한 시오-코지 버터 토스트 위에 유즈-코쇼를 곁들인 현지 붉은 새우 타르타르.
짠맛이 나는 플래시 스모크 고등어와 그을린 8월 무화과, 참깨 미린 글레이즈.
풍부한 된장 크림 살모레호 위에 숯불로 구운 붉은 참치 등심.
그을린 호박과 달콤한 아마자케 주스를 곁들인 글레이즈드 이베리코 플루마 돼지고기.
사케로 구운 현지 복숭아와 참깨 툴리을 곁들인 훈제 올리브 오일 라이스 크림.
₩221,435 1인당 ₩221,435
10코스 8월 오마카세
피클로 절인 수박을 곁들인 루비나 타르타르.
유자-마늘 에멀전을 곁들인 감바 로하 구이.
훈제 토마토 폰즈를 곁들인 문어.
불로 구운 가리비와 바삭한 볶음밥.
미소 셰리 글레이즈를 입힌 무화과 튀김.
달콤한 미소 호두 버터를 곁들인 구운 가지 껍질 쇼쿠판.
시트러스 다시 폼을 곁들인 살모네테.
미스텔라-소이유 글레이즈를 입힌 오리 마그레 구이
구운 레몬과 민트 소르베.
말차-화이트 초콜릿 크림과 사케로 구운 체리.
₩369,058 1인당 ₩369,058
맞춤 메뉴
개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.
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₩147,623 1인당 최저 ₩147,623
취소 수수료 없음
퀄리티 검증을 거쳐 에어비앤비에 등록된 셰프
셰프는 전문 경력, 포트폴리오에 포함된 메뉴의 창의성, 우수한 평판의 측면에서 평가를 받습니다. 자세히 알아보기
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