일요일 아침, 호스트님의 숙소에 큰 아침 식사 테이블을 차리러 갑니다. 우리가 좋아하는 방식으로 만든 계란, 훈제 생선, 굴과 조개류, 홈메이드 빵과 잼, 제철 과일, 그리고 이 모든 것을 뜨거운 요리로 만들어주는 서아프리카 향신료 몇 가지. 제가 가장 좋아하는 식사입니다. 오래 지속되고, 커피가 다시 채워지며, 아무도 서두르지 않는 곳입니다. 저의 세 가지 문화로 가득한 테이블, 소란 없이 공유하기에 좋습니다. 주스와 커피 무제한 제공.

와인으로 대화가 시작되는 저녁이 있고, 가벼운 요리로 대화가 계속됩니다. 오랜 기간 함께해온 소믈리에가 와인 5종을 선택하고 그 뒷이야기를 들려줍니다. 주방에서는 노르망디 제품, 서아프리카 향신료, 지중해의 향을 조합하여 한입 먹을 때마다 이 감각 중 하나를 만족시킬 수 있도록 설계되었습니다. 맛보고, 비교하고, 깜짝 놀랐습니다. 에트르타 한복판에 있는 와인 저장고에서, 또는 원하시는 대로 집에서. 훌륭한 와인을 찾고 계신가요? 가격은 요청 시 알려드립니다.

호스트님의 숙소, 임대 숙소 또는 집에서 요리하러 갑니다. 토고, 이탈리아, 프랑스를 오가는 제 여정에서 영감을 얻어, 여러분의 개성을 반영하는 메뉴를 함께 만들어봅니다. 제철 노르망디 식재료가 특징인 메뉴가 될 거예요. 쇼핑부터 서비스, 깨끗한 주방까지 모든 것을 관리해드립니다. 테이블에 앉아서 게스트와 함께 즐기기만 하면 됩니다. 취향과 식이 선호도에 맞춘 4코스 시식 메뉴. 2~12인 숙박.

다른 식사보다 더 중요한 식사가 있습니다. 생일, 재회, 비밀리에 준비하는 요청. 시장에서 서빙까지, 노르망디의 재료와 토고, 이탈리아, 프랑스의 맛을 활용하여 이 행사를 위해 고안된 메뉴를 여러분의 집에서 요리해 드립니다. 무엇을 기념하는지 알려주시면, 그에 맞춰 메뉴를 구성하겠습니다. 여러분은 사랑하는 사람들을 위해 함께하기만 하면 됩니다. 4~6코스 메뉴.

머무시는 위치에 따라 아침에 시장에서, 르아브르에서 또는 에트르타에서 만납니다. 저희는 함께 그날 마음에 드는 제품을 선택합니다. 시장에서 구입한 생선, 제철 채소, 노르망디 치즈입니다. 그럼 제가 요리해드릴게요. 원하시면 직접 요리해보셔도 됩니다. 이것은 제가 가장 좋아하는 요리법입니다. 어린 시절 로메와 다카르를 오가며 배운 방법으로, 식사는 시장에서 시작됩니다. 시장에서 점심 식사까지 반나절입니다. 2명에서 6명까지.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.