리아드나 빌라에서 갓 만들어주는 정통 모로코식 아침 식사로 아침을 시작해보세요. 스프레드에는 현장에서 만든 므스멘과 바그리르, 하르차, 암루, 현지 꿀, 올리브유, 수제 잼이 포함되며, 신선한 민트차와 오렌지 주스와 함께 제공됩니다. 제철 과일 접시가 포함되어 있습니다. 요청 시 계란과 클레아를 추가할 수 있습니다. 같은 날 아침에 재료를 구입하고 숙소에서 모든 것을 준비합니다.

타진은 모로코 가정 요리의 핵심으로, 천천히 끓여 향이 좋습니다. 가족들이 좋아하는 요리 4가지를 준비했으니, 마음에 드는 것을 선택해 보세요. 절인 레몬과 올리브를 곁들인 닭고기 요리, 자두와 아몬드를 곁들인 소고기 요리, 계란과 허브를 곁들인 케프타 요리, 제철 채소, 병아리콩, 건살구를 넣은 비건 타진 요리 중 마음에 드는 것을 선택해 보세요. 각 메뉴는 대대로 전해 내려오는 동일한 진흙 냄비 방법을 사용하여 주문 시 현장에서 조리됩니다. 소스를 한 방울도 남기지 않고 맛을 음미할 수 있도록 신선한 빵과 함께 서빙합니다.

수세대에 걸쳐 내려오는 전통 레시피로 만든 모로코의 대표 요리를 만나보세요. 푹신한 수제 쿠스쿠스, 천천히 익힌 고기, 제철 채소, 풍부한 향의 육수로 구성되어 있습니다. 잊을 수 없는 따뜻하고 진정한 식사 경험.

모로코 왕실의 음식이었던 므루지야를 현대적으로 재해석한 요리로, 꿀, 건포도, 아몬드, 사프란, 시나몬, 정통 모로코 향신료와 함께 천천히 익힌 부드러운 닭고기가 특징입니다. 달콤하고 향긋하며, 압데라흐만 셰프가 독창적으로 만든 요리입니다.

신선한 생선, 해산물, 버미첼리, 허브, 향기로운 향신료로 만든 풍미 있는 필링을 얇고 금색으로 빛나는 겉층으로 감싼 고급스러운 모로코 페이스트리입니다. 겉은 바삭하고, 속은 풍부하고 부드럽습니다. 개인 셰프가 신선하게 준비한 잊을 수 없는 모로코의 맛입니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.