계절에 따라 준비된 애피타이저, 메인 코스, 디저트. 놀라운 조합과 세심하게 선별된 재료를 통해 채소를 중심에 둔 창의적인 채식 요리. 여름 메뉴: 호박꽃 튀김과 레드커런트 마요네즈 - 구운 페퍼 크림과 비건 리코타로 속을 채운 페퍼, "라드"-올리브 양념 - 진과 엘더베리 리큐르 바바에 휘핑 크림과 제철 과일 취향과 알레르기 유발 물질에 따라 메뉴를 조정할 수 있습니다.

칵테일 디너와 친목 모임을 위해 설계되었습니다. 함께 나눠 먹을 수 있는 다양한 식물성 간식으로, 각각의 창작물이 새로운 맛과 식감의 조합을 발견하도록 유도합니다. 맛있는 간식 4개, 달콤한 간식 2개 예: 피살라디에르, 로즈마리와 구운 살구가 들어간 아몬드 리코타, 애호박 꽃 튀김, 구운 페퍼 크림을 곁들인 베이컨-올리브 스콘, 초콜릿-라즈베리 앙트르메, 바질이 들어간 딸기 - 그리고 메인 코스: 셰프의 부르기뇽

각각의 요리에 스토리가 담긴 5코스 시식 메뉴. 제작물은 계절과 셰프의 영감에 따라 변화하며, 식물 기반 미식에 대한 새로운 비전을 제공합니다. 선호사항과 알레르기 유발 성분에 따라 맞춤 메뉴를 제공하여 잊지 못할 경험을 선사합니다.