“Fuego & Raíz”는 단순히 먹는 것 이상의 것을 추구하는 사람들을 위해 고안된 미식 경험입니다. 프리미엄 제품, 기술, 불이 각 코스에서 조화를 이루는 제안입니다. 신선하고 섬세한 바다의 맛부터 강렬한 그릴 고기까지, 각 요리는 놀라움과 감동을 선사하도록 디자인되었습니다. 전통과 창의성의 균형을 이루는 완벽한 여정으로, 각 서비스를 독특하고 우아하며 기억에 남는 순간으로 만들어 줍니다.

첫 입부터 느낄 수 있는 전통. “Origen 메뉴”는 재료가 중심이 되고 맛이 감동을 선사하는 정직한 요리로의 여행입니다. 신선하고 생기 넘치는 샐러드로 시작하여 풍미가 가득한 부드러운 밥을 이어, 완벽한 요리로 조리된 고기나 생선으로 마무리됩니다. 마지막으로 거부할 수 없는 홈메이드 디저트로 마무리됩니다. 단순하고 진정성 있으며 영혼이 가득합니다. 잘 만들어지면, 언제나 최고의 맛을 선사합니다.

“브라사 & 마르”는 불과 농산물이 어우러져 강렬하면서도 균형 잡힌 요리를 만들어내는 경험입니다. 세비체, 밥 요리, 조개류와 같은 해산물 맛이 완벽하게 구운 고기와 어우러집니다. 기술, 신선함, 개성이 돋보이며 서두르지 않고 즐길 수 있도록 설계된 제안입니다. 각 요리는 그 정수를 잃지 않으면서 놀라움을 선사하고자 하며, 모든 요리를 통해 완벽하고 맛있으며 기억에 남는 식사 경험을 제공합니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.