현대적인 지중해식 영양과 최고급의 요리 기법을 결합한 세심한 정성을 담은 미식의 여정. 잊지 못할 가족 모임을 위해 특별히 고안된 이 메뉴는 신선한 해안 해산물과 건강에 좋은 생기 넘치는 농산물을 활용합니다. 모든 요리는 클래식한 맛과 현대적이고 정밀한 기법의 균형을 이루어 특별하고 가벼우며 잊을 수 없는 다이닝 경험을 선사합니다.

지중해의 가벼운 면을 기념하기 위해 고안된 밝고 활기찬 요리 체험. 이 메뉴는 현지에서 생산된 신선한 해산물, 그을린 제철 채소, 섬세한 이탈리아식 요리를 특징으로 합니다. 상쾌한 여름 저녁이나 우아하고 건강에 신경을 쓰는 모임에 완벽한 모든 요리는 미슐랭 스타 수준의 정밀함으로 만들어지며, 순수하고 가공되지 않은 맛에 초점을 맞춥니다.

스페인 해안의 밝고 상쾌한 풍미와 전통 이베리아 슬로우 쿠킹의 깊고 고소한 풍미가 대비를 이루는 특별 고정 메뉴입니다. 섬세한 안초비 튀김과 시원한 안달루시아 가스파초에서 입 안에서 녹는 듯 부드러운 돼지 볼살 조물까지, 바다에서 육지로의 완벽하고 균형 잡힌 진행을 경험하실 수 있습니다. 활기찬 시트러스 맛의 클렌저로 마무리됩니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.