깊이와 풍성함을 추구하는, 이 땅에 뿌리를 둔 요리. 천천히 조리한 요리, 풍부한 그레이비, 제철 뿌리 채소가 어우러져 따뜻하고 편안한 식사를 만들어냅니다. 모든 재료가 깊이와 요리의 즐거움을 전달합니다.

구운 채소의 단맛과 구운 향이 야생 동물 고기의 복잡성을 보완하는 풍부하고 깊은 풍미를 탐구하는 메뉴입니다. 대비를 활용한 우아한 주방과 풍미의 집중.

신선한 수제 파스타의 비밀을 알아보세요! 이 수업에서는 퍼페이스트리부터 탈리아텔레, 토르텔리니, 라비올리 등 클래식한 모양의 파스타까지, 전통 이탈리아식 반죽 만드는 법을 배워보세요. 모든 레벨에 적합한 이 수업은 친근하고 진정성 있는 분위기에서 진행됩니다. 마지막에 다른 참가자들과 함께 멋진 작품을 감상하실 수 있습니다. 새로운 기술을 배우고... 요리에 대한 큰 열망을 가져가세요!

완벽한 리조또 만드는 법을 배워보세요! 이 수업에서는 이탈리아 요리에서 가장 상징적인 요리 중 하나인 리소토의 비밀을 알아보게 됩니다. 적합한 쌀 선택, 볶는 기술, 이상적인 육수, 그리고 마지막 크림을 더하는 방법입니다. 밀라노 리조토와 같은 클래식한 버전에서부터 보다 창의적인 버전에 이르기까지, 모든 단계를 마스터하는 방법을 배우게 됩니다. 모든 레벨에 적합한 레슨으로, 직접 만든 요리를 함께 맛보는 것으로 마무리됩니다.

이탈리아 페이스트리의 달콤한 세계에 빠져보세요! 이 레슨에서는 티라미수부터 판나코타, 칸놀리부터 타르트에 이르기까지 가장 인기 있는 전통 디저트를 만드는 법을 배워보겠습니다. 경험은 필요하지 않습니다. 배우고 맛보고 싶은 강한 열망만 있으면 됩니다! 즐겁고 아늑한 분위기에서, 테이블에 있는 모든 사람을 놀라게 할 수 있는 간단한 기술을 배우게 됩니다. 각 레슨은 여러분의 걸작을 맛보는 것으로 마무리됩니다.

바다와 식물 사이의 대화를 보여주는 여정. 바다의 풍미, 풀의 신선함, 우아한 산미가 가볍지만 깊은 균형을 이루며, 식물과 감귤류의 향이 생선의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.