μ ν΅κ³Ό μ°½μμ± - μ °ν λ―ΈμΌλ 리μ€ν΄λ¦¬
μ μ리λ μ ν΅κ³Ό μ°½μμ μΈ κ°κ°μ λ΄κ³ μμΌλ©°, μ€ν λ μ€ν λκ³Ό κ³ κΈ νΈν
μμ μ΅λν λ€λ
κ°μ κ²½νκ³Ό κΈ°μ μ λ°μν©λλ€. μ§μμ μ¦κΈ°λ μ§μ ν μμκ³Ό μμΈ κ²½νμΒ μ 곡ν©λλ€!
μλ λ²μλ¨
κΈ°ν(κ΅μ )μ μ
°ν
κ²μ€νΈμ μν(λλ μμ΄λΉμ€λΉ μμ)μμΒ μ 곡
λν΄λ¦¬ νμ€ν 체ν
μ€νμΈ μ§κ΅¬μμ μλ§νΌ ν΄μμ μ΄λ₯΄κΈ°κΉμ§ λν΄λ¦¬μ μ΄μΌκΈ°λ₯Ό λ΄μ μΈ κ°μ§ μμ§μ μΈ νμ€ν μ리. μ§μ ν λ μνΌ, νμ§ μμ¬λ£, λλλ‘ μ ν΄ λ΄λ €μ¨ μ리 μ ν΅μ λ§λ보μΈμ. λ©λ΄λ μ μ μΌλ‘ μ±μ μΉνμ μ
λλ€. β’ νμ€ν ννν
μ νλ‘λ³ΌλΌ β’ μ€νκ²ν° μλΌ λ€λΌλ
Έ β’ μ€νκ²ν° μλ‘ μ€μΉ΄ν리μλ‘.
μλ§νΌ ν΄μ ν μ΄λΈ
νμ§ μ΄λΆ, μ μ² λμ°λ¬Ό, μ§μ€ν΄ μ ν΅μμ μκ°μ μ»μ μΈλ ¨λ ν΄μ°λ¬Ό μ λ
μμ¬λ₯Ό ν΅ν΄ μλ§νΌ ν΄μμ νλ―Έλ₯Ό κ²½νν΄ λ³΄μΈμ. λ¨λΆ μ΄ν리μ ν΄μ μ리μ λ¨μν¨κ³Ό μ°μν¨μ κΈ°λ
νλ λ©λ΄. β’ μΈμ΄λΌν μΉ΄νλ μ (νμ§ λͺ¨μ°¨λ λΌ, μ μ² ν λ§ν , μ μ ν λ°μ§) β’ μλ§νΌ λ λͺ¬ μ μ€νΈλ₯Ό κ³λ€μΈ μ€νκ²ν° μλ λ΄κ³¨λ β’ μΆν€λ μλΌ βμ€μΉ΄ν체βλ₯Ό κ³λ€μΈ νμ€μΉ΄ν λΈ μ§μ€λ₯΄λ
Έ(μμ₯μμ ꡬν μ μλ κ²½μ°).
Michele λμκ² λ©μμ§λ₯Ό λ³΄λ΄ μΌλΆ μ¬ν λ³κ²½ λλ μ‘°μ μ μμ²νμ€ μ μμ΅λλ€.
νκΈ° 2건μμ 5μ λ§μ μ€ 5.0μ μ λ°μ
μ격 μ¬ν
κ²½λ ₯ 11λ
μ€ν λ μ€ν λκ³Ό κ³ κΈ νΈν
μμ κ²½νμ μμμ΅λλ€.
κ²½λ ₯ νμ΄λΌμ΄νΈ
μΉΈλλ°μΉμ¬λ‘ λΉμ€νΈλ‘ ν 리λ
Έ(λ―Έμλ 1μ€ν)
νλ ₯ λ° κ΅μ‘ μ΄μ λ΄μ
μμλ£ μλΉμ€ κΈ°μ μ μ격μ¦, HACCP μΈμ¦μ, μ κ³Ό λ° μμ΄μ€ν¬λ¦Ό μ μ‘°μ μ격μ¦
μμ ν κ²°μ λ₯Ό μν΄ νμ μμ΄λΉμ€λΉλ₯Ό ν΅ν΄ μ‘κΈνκ³ νΈμ€νΈμ μν΅νμΈμ.
μ λ¬Έ λΆμΌ
νΈμ€νΈκ° κ²μ€νΈ μ§μ μ₯μλ‘ κ°λλ€
μ§λμ νμλ μ§μ λ΄μμλ κ²μ€νΈκ° μλ κ³³μΌλ‘ κ° μ μμ΅λλ€. μλΉμ€ μ 곡 μ§μμ΄ μλ κ³³μμ μμ½νλ €λ©΄ λ©μμ§λ₯Ό ν΅ν΄ λ¬Έμν΄ μ£ΌμΈμ.
μμλμ΄μΌ ν μ¬ν
κ²μ€νΈ νμ쑰건
18μΈ μ΄μμ κ²μ€νΈλ§ μ°Έκ°ν μ μμ΅λλ€.
μ κ·Όμ±
νΈμ€νΈμκ² λ©μμ§λ₯Ό λ³΄λ΄ μμΈν λ΄μ©μ λ¬ΈμνμΈμ. μμΈν μμ보기
νλΆ μ μ±
μμ μκ°μ κΈ°μ€μΌλ‘ 1μΌ μ κΉμ§ μ·¨μνλ©΄ μμ½κΈμ΄ μ μ‘ νλΆλ©λλ€.
μμ½ λΆκ°
μ·¨μ μμλ£ μμ
νλ¦¬ν° κ²μ¦μ κ±°μ³ μμ΄λΉμ€λΉμ λ±λ‘λΒ μ °ν
μ
°νλ μ λ¬Έ κ²½λ ₯, ν¬νΈν΄λ¦¬μ€μ ν¬ν¨λ λ©λ΄μ μ°½μμ±, μ°μν ννμ μΈ‘λ©΄μμ νκ°λ₯Ό λ°μ΅λλ€. μμΈν μμ보기
λ¬Έμ κ° μλμ?



