식사에는 제가 만든 아사씨나가 포함되어 있으며, 신선한 현지 부라타가 함께 제공됩니다. 부라타의 크리미한 질감은 파스타의 강렬하고 바삭한 특성과 매혹적인 대조를 이룹니다. 게스트는 준비 과정에 참여하여 이 레시피를 특별하게 만드는 기술을 배울 수 있습니다. 이 체험에서는 요리, 스토리텔링, 현지 음식 문화, 테이블을 둘러앉은 식사가 함께합니다.

마음챙김을 통해 음식의 세계를 만나보세요. 단 한 개의 올리브를 사용하여 가이드 명상으로 시작하며, 시각, 촉각, 후각, 미각으로 올리브를 탐구합니다. 정성스럽게 준비된 요리를 조용히 맛보는 것으로 체험이 계속됩니다. 모든 감각을 통해 음식을 느끼고, 먹는 동안 떠오르는 기억, 감정, 감각을 알아채보세요. 식사 그 이상, 음식으로 존재감, 인식, 자신과의 더 깊은 연결을 키울 수 있는 기회입니다.

저는 같은 메뉴를 두 번 요리하지 않습니다. 전 세계 현지 전통과 문화에서 유래한 전통 요리를 채식주의자로서 탐험해보세요. 특별히 여러분을 위해 선택되었습니다. 일반적인 채식 요리보다는, 수년간의 요리 연구와 여행에서 발견한 레시피를 공유합니다. 스토리텔링을 통해 각 요리의 기원, 역사, 의미를 공유합니다. 재료가 포함된 독특한 3코스 식사를 기대해주세요. 와인과 음료는 포함되지 않습니다. 알레르기 및 식이 요구에 맞춰드립니다.

저는 같은 메뉴를 두 번 요리하지 않습니다. 게스트를 위해 특별히 선정한 세계 각국의 전통 요리를 비건 방식으로 재해석한 요리입니다. 일반적인 비건 요리보다는, 수년간의 요리 연구와 여행으로 발견한 레시피를 공유합니다. 스토리텔링을 통해 각 요리의 기원, 역사, 의미를 공유합니다. 독특한 3코스 식사를 즐겨보세요. 식재료는 포함되어 있습니다. 와인과 음료는 별도입니다. 알레르기 및 식이 요구에 맞춰 조정해 드립니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.