식사에는 제가 만든 아사씨나가 포함되어 있으며, 신선한 현지 부라타가 함께 제공됩니다. 부라타의 크리미한 질감은 파스타의 강렬하고 바삭한 특성과 매혹적인 대조를 이룹니다. 게스트는 준비 과정에 참여하여 이 레시피를 특별하게 만드는 기술을 배울 수 있습니다. 이 체험에서는 요리, 스토리텔링, 현지 음식 문화, 테이블을 둘러앉은 식사가 함께합니다.

고정 메뉴는 제공하지 않습니다. 각 식사는 아풀리아의 식재료, 계절, 식사하는 사람들을 바탕으로 현장에서 만들어집니다. 전통 요리를 채식 방식으로 재해석하여 문화와 기법을 조화시킵니다. 스토리텔링을 통해 각 요리의 기원과 의미를 공유합니다. 게스트는 준비 과정의 일부에 참여할 수도 있습니다. 안티파스토, 프리모, 메인 코스, 돌체로 구성된 독특한 메뉴를 기대하세요. 알레르기, 식이 요건, 여러분의 욕구에 맞춰드립니다!

고정된 메뉴 없음, 완전 비건. 각 식사는 아풀리아의 식재료, 제철 식재료, 문화적 영향에서 영감을 받아 즉석에서 만들어집니다. 저는 전통 요리를 채식 방식으로 재해석하여 체험 진행 중 그 요리의 이야기와 의미를 공유합니다. 게스트는 요리 과정의 일부에 참여할 수도 있습니다. 안티파스토, 프리모, 메인 코스, 돌체로 구성된 독특한 메뉴를 기대하세요. 알레르기 및 식이 요구사항에 맞춰 드립니다.

고정된 메뉴가 없습니다. 더 세련되고 예술적인 경험을 선사하는 곳입니다. 전 전통, 연구, 심도 있는 기법을 결합하여 아풀리아 식재료에서 영감을 얻은 나만의 특별한 채식 요리를 만듭니다. 각 요리는 체험 중 제가 들려드리는 이야기의 일부로서, 음식, 문화, 그리고 셰프의 의도를 연결해 줍니다. 게스트는 일부 준비 과정에 참여할 수 있습니다. 안티파스토, 프리모, 메인 코스, 돌체로 구성된 좀 더 복잡한 여정을 기대하세요. 알레르기 및 선호 사항을 고려합니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.