참깨에 절인 바다농어, 절임과 함께 먹는 미소에 절인 크림치즈, 소고기 스키야키, 혼합 쌀과 함께 먹는 폰즈로 절인 구운 고등어, 고구마 푸린 등 제철 코스로 일본식 경험을 즐겨보세요.

현지 식재료를 활용하여 남부의 맛을 느낄 수 있는 다음과 같은 코스로 계절에 맞는 서던 컴포트 다이닝을 즐겨보세요. 치킨과 덤플링, 새우와 그릿, 구운 맥앤치즈, 24시간 소금물에 절인 프라이드 치킨과 매시드 포테이토, 뜨거운 허니와 브라이즈드 그린, 마지막으로 스트로베리 쇼트케이크.

LA가 선보이는 독특한 다이닝 환경과 다양한 맛의 조화를 경험해보세요. 코스에는 구운 와규와 바삭한 라이스 바이트, 절인 과일이 들어간 믹스 그린 샐러드, 브라운 버터 포치드 크랩, 슬로우 쿠킹 양배치, 버터스카치 부디노 등이 포함됩니다.

멜론과 오이 가스파초, 에어룸 토마토 샐러드, 감자 퓨레를 곁들인 소고기 구이, 오리 가슴살 콩피, 유즈 바바리안 크림 등 프랑스식 미식 경험을 즐겨보세요.

푸에르토리코의 활기찬 맛을 경험해보세요. 녹색 플랜테인 튀김과 모호 데 아호, 찐 유카 파스텔레스, 구운 돼지 어깨살, 소시지가 들어간 옐로우 라이스, 트레스 레체스 케이크 등 다양한 코스를 맛보실 수 있습니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.