초콜릿과 견과류를 사용해 가장자리는 바삭하고 속은 부드러운 쿠키 만드는 법을 배워보세요. 반죽을 준비하고, 혼합, 휴지 시간, 베이킹을 조절하여 적절한 질감을 만들어 보세요. 이 세션에서는 구조, 퍼짐, 쫄깃함과 바삭함 사이의 균형에 초점을 맞춥니다. 각 게스트는 일관성과 타이밍에 주의를 기울여 직접 쿠키를 빚고 굽습니다.

바삭한 스위트 페이스트리, 부드러운 바닐라 페이스트리 크림, 아몬드 크림 베이스를 사용하여 클래식한 프랑스 딸기 타트를 만드는 법을 배워보세요. 반죽을 섞고 굽는 것부터 안정적인 크림을 조리하고 신선한 딸기와 조합하는 것까지 각 요소를 처음부터 준비하게 됩니다. 균형 잡히고 깔끔한 마무리를 위해 질감, 구조, 정밀한 레이어링에 중점을 둡니다.

바삭바삭한 스위트 페이스트리, 아몬드 크림 필링, 화이트 초콜릿 마무리로 블루베리 타트를 만드는 법을 배워보세요. 반죽을 섞고 굽는 것부터 균형 잡힌 아몬드 크림을 만들고 신선한 베리로 장식하는 것까지 각 요소를 처음부터 준비하게 됩니다. 깔끔하고 안정적인 결과를 얻기 위해 질감, 구조, 제어된 베이킹에 중점을 둡니다.

흰색 몰텐 초콜릿을 넣은 초콜릿 퐁당 만드는 법을 배워보세요. 반죽을 준비하고, 베이킹 시간과 온도를 조절하며, 겉은 단단하면서 속은 촉촉하게 만드는 방법을 이해하게 됩니다. 각 게스트는 타이밍, 식감, 풍부함과 부드러움의 균형에 초점을 맞추어 자신만의 디저트를 만들고 굽습니다.

부드러운 초콜릿 글레이즈를 입힌 촉촉한 바나나 케이크 만드는 법을 배워보세요. 반죽을 준비하고, 수분과 구조의 균형을 맞추고, 부드럽고 안정적인 크럼이 되도록 베이킹을 조절합니다. 이 세션에서는 적절한 농도와 마무리로 글레이즈를 만드는 방법도 다룹니다. 각 게스트는 질감과 정확성에 중점을 두고 자신만의 케이크를 만들고 조립합니다.

바깥은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한 클래식 프랑스 파이니앙스 만드는 법을 배워보세요. 반죽을 준비하고, 버르 누아제트를 관리하며, 가볍고 균일한 식감을 위해 베이킹을 조정합니다. 이 세션에서는 재료의 균형, 몰드 채우기, 일관된 결과에 초점을 맞춥니다. 각 게스트는 타이밍, 색상, 구조에 주의를 기울여 자신만의 빵을 굽습니다.