가족 레시피로 만든 그리스식 파바. 달콤한 캐러멜라이즈된 양파와 파머스 마켓에서 엄선한 현지 식재료를 올린 전통 그리스 파바를 곁들인 독특한 그리스 메제. 어머니와 이모가 전수해준 정통 가족 레시피에서 영감을 얻은 이 요리는 그리스 가정식의 진정한 맛을 담고 있습니다.

수지 아줌마가 소중히 간직한 그리스 전통 레시피로 만든 정교한 새우 오르조토. 풍부한 지중해의 풍미와 섬세한 향이 어우러진 요리로 그리스로 바로 여행하는 듯한 느낌을 받으실 수 있습니다.

전통 그리스 마을 샐러드(호리아티키) 신선한 토마토, 오이, 녹색 피망, 적양파, 올리브, 정통 그리스 페타 치즈, 전통 크레타 보리 러스크는 모두 그리스 현지의 소규모 생산자와 농부들로부터 조달됩니다. 프리미엄 엑스트라 버진 올리브오일과 오레가노를 곁들여 그리스의 진정한 맛을 느낄 수 있습니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.