제 평생과 전문적 성장을 통해 가까이서 경험한 이탈리아 각 지역의 풍미를 만나는 여정입니다. 모든 것이 시작된 롬바르디아(밀라노), 최소한 특별하다고 할 수 있는 요리 문화를 발견한 사르데냐, 제 일생일대의 사랑을 만나고 현재 살고 있는 토스카나와 더 가까워진 풀리아, 마지막으로 제 마음, 사랑하는 땅, 제 뿌리인 칼라브리아.

눈을 감고 바다의 풍미를 만끽하는 이 여정에 빠져보세요. 섬세한 생해산물부터 짭조름한 풍미에 이르기까지 신선함과 단순함이 어우러져 모든 요리를 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.

육류를 중심에 둔 미식의 여정으로, 각 요리는 풍미, 식감, 개성을 더욱 돋보이게 하기 위해 고급 재료와 요리 기법을 조화롭게 혼합한 결과물입니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.