이 옵션에서는 전채 요리 2가지 중 하나를 선택하실 수 있습니다. 태국식 육수에 담근 콜리플라우어 크림을 곁들인 구운 가리비 또는 아카시아 꿀과 자몽을 곁들인 송아지 소심지 샐러드입니다. 군고구마를 곁들인 구운 파이크 퍼치, 버터넛 호박과 로마네스코 양배추, 또는 발사믹 식초와 포트 와인을 곁들인 송아지 안심, 고구마와 아스파라거스 끝부분 등을 맛볼 수 있습니다. 디저트로는 초콜릿 쉘, 마스카포네, 제철 과일, 또는 신선한 민트를 곁들인 딸기와 루바르브 중 하나를 선택하실 수 있습니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.