세련된 풍미, 제철 재료, 현대적인 요리 기법을 돋보이게 하는 우아한 멀티 코스 시식 체험입니다. 저녁은 시트러스 폰즈, 크리미한 아보카도 무스, 바삭한 샬롯으로 질감을 더한 섬세한 참치 크루도로 시작됩니다. 그런 다음 게스트는 바질 오일, 숙성 발사믹 식초, 구운 사워도우 빵을 곁들인 신선한 부라타 치즈와 에어룸 토마토 코스를 즐기며 지중해의 순수한 풍미를 만끽합니다.

신선한 해산물, 제철 재료, 우아하고 현대적인 기법을 강조하는 세련된 해안에서 영감을 얻은 시식 메뉴입니다. 이 체험은 유자코쇼와 아보카도를 곁들인 섬세한 하마치 타르타레로 시작하여 풍미 가득한 구운 옥수수와 게 비스크로 이어집니다. 콜리플라워 퓨레와 시트러스 버 블랑을 곁들인 구운 가리비 요리가 이어지고, 허브 크러스트를 입힌 양갈비 요리가 마늘 콘피 포테이토와 로즈마리 소스와 함께 제공됩니다. 저녁 식사는 오렌지 블라썸 크림과 설탕에 절인 시트러스를 곁들인 가벼운 피스타치오 올리브 오일 케이트로 마무리됩니다.

클래식한 풍미와 세련된 기법에서 영감을 얻은, 우아한 이탈리아 셰프의 테이블 체험. 메뉴는 아루굴라, 파마산 치즈, 레몬 비네그레트를 곁들인 섬세한 소고기 카르파치오로 시작하여 브라운 버터와 세이지를 곁들인 트러플 리코타 아뇰로티로 이어집니다. 회향 샐러드와 레몬 케이퍼 소스를 곁들인 브란지노 구이 다음으로 크리미한 폴렌타, 구운 버섯, 레드 와인 소스를 곁들인 소갈비찜이 나옵니다. 저녁 식사는 에스프레소 마스카포네 크림과 코코아를 층층이 올린 클래식한 티라미수를 마지막으로 마무리됩니다.

고급 재료와 현대적인 기법이 어우러진, 럭셔리한 뒷마당 바비큐의 풍미에서 영감을 얻은 세련된 오픈 파이어 다이닝 경험. 신선한 제철 전채 요리로 시작하는 메뉴는 완벽한 바디감과 육즙이 풍부한 미국 와규 피카냐를 고열에서 구운 요리로 이어집니다. 클래식한 바비큐 음식에 우아한 감각을 더해 편안함과 세련됨이 조화를 이루는 요리를 선보입니다. 호화로운 디저트로 체험이 마무리되며, 따뜻하고 기억에 남는 마무리가 됩니다.