손으로 찐 세몰리나 곡물에 천천히 졸인 제철 채소, 병아리콩, 풍부한 사프란 국물을 곁들여 캐러멜라이즈한 양파와 건포도(트파야)와 구운 아몬드를 얹어 제공합니다. 닭고기, 양고기 또는 소고기를 선택하실 수 있습니다.

제철 채소, 두류, 부드러운 고기를 넣고 사프란을 넣은 육즙으로 끓여 만든 수제 쿠스쿠스입니다. 모로코 가정집에서 제공되는 것과 똑같고, 풍부하고, 따뜻하며, 공유하기에 좋습니다. 체험에는 다음이 포함됩니다. • 쿠스쿠스 의식 • 전통 트파야(캐러멜라이즈한 양파와 건포도 토핑) • 황금색 아몬드 튀김 • 레벤(모로코 버터밀크) • 모로코식 디저트 • 민트차 의식

따뜻한 빵과 민트 차와 함께 제공되는 두 가지 제철 반찬과 함께 천천히 익힌 채소 타진이 특징인 전통 모로코 비건 식사. 샐러드 및 사이드 메뉴: 모로코식 토마토와 오이 샐러드 바르바(체르물라 소스를 곁들인 비트) 잘루크(훈제 가지) 타크토카(구운 고추와 토마토) 바타타 므차르믈라(매콤한 차가운 감자 샐러드) 비사라(파바콩 커민 소스) 아데스(전통 렌틸 스튜) 포이 카세(전통 분할 완두콩 수프) 바쿨라(매콤한 레몬 마늘 시금치)

집에서 만든 아르간 암루, 속을 채운 대추, 전통 민트 차 의식, 비사라 파바 콩 커민 소스, 신선한 사워도우, 케프타 미트볼과 달걀 텍투카 타진, 마리네이드 모로코 올리브, 꿀을 곁들인 오렌지 블라썸 프렌치 토스트를 맛볼 수 있는 친밀한 모로코 브런치 체험.

모로코 환대의 중심인 타진을 중심으로 한 전통적인 여러 코스 만찬으로, 타진은 진흙 냄비에 고기, 야채, 향긋한 향신료를 넣고 천천히 조리하는 스튜입니다. 원추형 뚜껑이 증기를 가두어 부드럽고 풍부한 맛을 냅니다. 3가지 사이드 메뉴와 전통 디저트 및 다도 체험이 함께 제공됩니다. 타진 요리 선택: 치킨 & 레몬 절임 · 양고기 & 참깨 자두 · 쇠고기 & 아티초크 사이드 메뉴: · 체르물라 당근 · 가지 자알루크 · 레몬 시금치 베쿨라 · 아드 렌틸콩 기타

신선한 시장에서 구운 생선을 체르물라 마리네이드에 구워 신선한 타임, 보존된 레몬, 올리브, 제철 채소와 함께 제공합니다. 이 제안에는 3가지 사이드와 모로코식 디저트와 민트 티가 함께 제공됩니다. 사이드 메뉴: 잘루크(훈제 가지) 베코울라(매콤한 레몬 시금치) 바타타 므차르믈라(매콤한 감자 샐러드)