인도네시아의 풍부한 요리 유산을 기념하는 특별 컬렉션입니다. 각 요리는 다른 층의 맛을 제공합니다. 인도네시아 지역 요리의 깊이를 반영하는 매콤하고 달콤하며 흙향이 나는 향기로운 맛입니다. 함께 나누기 위해 고안된 네덜란드식 식사 '레이스타펠'은 풍요로움, 문화, 그리고 식탁에서 나누는 교감을 기념합니다.

아시아 전통의 맛과 서양의 기술이 조화를 이룬 동서양의 절묘한 만남. 익숙한 재료를 현대적인 장인정신을 통해 재해석하여, 편안하면서도 예상치 못한 요리를 만들어 냅니다.

동남아시아의 활기찬 요리에서 영감을 받은 메뉴는 대담한 맛, 향긋한 향신료, 오랜 전통을 기념합니다. 각 요리는 매콤함, 신선함, 깊이 있는 맛의 균형을 이루며, 풍부하고 다양한 요리 유산을 세련되게 표현합니다.

현대 인도네시아 요리를, 특히 호주에서 한 단계 끌어올리세요. 그 뿌리를 존중하면서도 우아함, 기술, 스토리텔링으로 재해석합니다.