제품과 계절에 귀 기울이기
주방에서 제가 사용하는 비결은 바로 경청입니다.
제품, 계절, 주방의 리듬에 귀 기울이는 것입니다. 진정한 세련미는 주의, 훈련, 겸손에서 비롯됩니다.
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Sacramento의 셰프
게스트의 자택(또는 에어비앤비 숙소)에서 제공
퍼스트 클래스 여행
₩333,155 1인당 ₩333,155
이 5코스 시식 메뉴는 우아함을 모방하도록 설계되었습니다.
그리고 일등급 여행 경험의 정교함. 국제
영향, 현대적인 기술, 그리고 향상된 맛 프로필이
함께 복잡성이 높아지는 점진적인 메뉴를 만듭니다
코스별로 정교함을 더했습니다.
Equilibrium
₩333,155 1인당 ₩333,155
'이퀼리브리엄'은 신선함과 깊이, 채소와 해양, 달콤함과 쓴맛 사이의 미묘한 대비를 탐구하는 4코스 시식 메뉴입니다. 각 요리는 경험의 정확한 순간으로 고안되었으며, 깔끔하고 우아한 표현을 통해 현대적인 기술을 선보이는 동시에 제철의 맛을 존중합니다.
출발지
₩333,155 1인당 ₩333,155
EN:
'오리진'은 정교한 기법과 조화로운 대비로 재료의 변화를 탐구하는 4코스 시식 메뉴입니다. 신선한 허브 향부터 깊고 편안한 맛과 층을 이룬 식감까지, 각 코스는 원재료가 원산지에서 최종 표현까지 가는 여정을 나타냅니다.
대화를 통한 뿌리 찾기
₩333,155 1인당 ₩333,155
'대화 속의 뿌리(Roots in Dialogue)'는 셰프 조나단 에스키벨의 요리 여정을 반영하는 테이스팅 여정입니다. 멕시코는 영혼, 유럽은 기술적 언어로 표현됩니다. 각 코스는 멕시코, 프랑스, 스페인, 이탈리아의 영향을 균형과 의도로 조합하여 아이덴티티, 제품, 정밀성 사이의 대화입니다.
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₩333,155 1인당 최저 ₩333,155
취소 수수료 없음
퀄리티 검증을 거쳐 에어비앤비에 등록된 셰프
셰프는 전문 경력, 포트폴리오에 포함된 메뉴의 창의성, 우수한 평판의 측면에서 평가를 받습니다. 자세히 알아보기
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