레바논의 전통과 퀘벡의 제철 풍성한 재료가 만나는 4코스 요리 여행. 세심하게 준비된 이 메뉴는 활기찬 메자, 따뜻한 렌틸콩 수프, 샤와르마, 완벽하게 구운 고기 또는 섬세하게 구운 생선을 특징으로 하는 시그니처 메인 요리로 펼쳐집니다.

설탕 오두막의 전통에서 영감을 받은 세련된 4코스 프라이빗 다이닝 체험을 통해 퀘벡의 소중한 템프 데 쉬크르를 기념해보세요. 메이플, 스모크, 보리얼 숲의 익숙한 풍미를 현대적인 요리 기법과 우아한 프레젠테이션으로 세심하게 재해석했습니다.

이탈리아 요리의 시대를 초월한 우아함과 퀘벡의 뛰어난 제철 재료가 어우러진 4코스 프라이빗 다이닝 체험을 경험해보세요. 크리미한 부라타, 장인이 만든 안티파스티, 신선한 시장 농산물로 시작하여, 수제 파스타와 블랙 트러플, 프로슈토 디 파르마 등 프리미엄 재료로 마무리한 세련된 메인 코스를 즐겨보세요.

일본의 요리 예술과 퀘벡의 뛰어난 해산물 및 제철 재료가 어우러진 8코스 오마카세를 소규모로 즐겨보세요. 개인 셰프가 신선한 해산물, A5 와규, 신선한 와사비, 유자의 밝은 시트러스 향, 지역 숲과 해안에서 영감을 받은 재료를 활용해 각 코스를 세심하게 준비합니다.

4코스. 엄선된 하나의 여정. 해안의 예술성과 검은 금을 기념하는 행사. 세심하게 준비된 이 여정에서는 로얄 오세트라, 임페리얼 아무르, 시베리안 캐비어가 제공되며, 각 코스는 모든 선택의 독특한 특성, 질감, 복잡성을 보여주기 위해 세심하게 구성되었습니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.