로마 대표 요리의 정통 맛을 만나보세요! 전채: 브루스케타 트리오: 마늘 & 올리브 오일, 신선한 토마토 & 바질, 모짜렐라 & 앤초비. 첫 번째: 카르보나라, 아마트리치아나 또는 카치오 에 페페. 메인 코스: 살팀보카 알라 로마나(송아지 고기에 프로슈토와 세이지를 곁들임) 또는 폴페테 알라 로마나(페코리노 치즈를 곁들인 토마토 소스의 미트볼), 시커리 볶음. 디저트: 리코타와 사워 체리 파이(로마 유대인 스타일) 또는 클래식 티라미수. 변경이 가능합니다.

저는 리조또 전문 셰프와 함께 일한 경험이 있어 리조또 전문가라고 생각합니다. 완벽한 리조또를 만드는 방법을 알고 있으며, 이 재미있는 2시간 실습 클래스에서 여러분께 가르쳐 드리겠습니다. 사프란 리조또, 해산물 리조또, 버섯 리조또, 토마토 리조또

로마의 제철 맛 전채: 유대식 아티초크 튀김과 대구 튀김 첫 번째: 카르보나라, 아마트리치아나 또는 카치오 에 페페 메인: 살팀보카 알라 로마나(송아지 고기, 프로슈토, 세이지), 또는 인볼티니 알라 로마나(야채와 토마토 소스를 곁들인 소고기 롤) 또는 폴페테 알라 로마나(토마토 소스와 페코리노 로마노를 곁들인 미트볼. 사이드 메뉴: 푼타렐레(멸치, 마늘을 곁들인 로마식 비터 샐러드), 볶은 치커리. 디저트: 사워 체리 및 리코타 파이, 와인 쿠키. 변경 가능

손과 기계를 사용하여 신선한 파스타를 만드는 4시간 과정입니다(전 세계에서 쉽게 이용 가능). 약 120cm x 80cm의 깨끗한 작업 공간이 필요합니다. 다양한 모양을 배우고 전통 로마 소스를 곁들여 입는 법을 배울 수 있습니다. 파스타 모양: 토나렐리, 페투치네, 라비올리, 토르텔리니 소스: 카르보나라, 아마트리치아나, 카치오 에 페페, 버터와 세이지, 버터와 파마산

전형적인 요리를 준비하는 과정을 안내하는 5시간 실습 과정입니다. 완전한 레시피 책을 받게 되며, 마지막에는 함께 준비한 요리를 맛보게 됩니다. 튀김: 아티초크, 바칼라, 주키니 꽃 첫 번째: 카르보나라, 아마트리치아나 또는 카치오 에 페페. 메인: 살팀보카 알라 로마나, 폴페트 알라 로마나 또는 인볼티니 알라 로마나. 사이드: 제철 야채. 디저트: 사워 체리 리코타 파이, 와인 쿠키, 요청 시 티라미수.