클래식 스페인 요리에서 영감을 받은 심플하고 여유로운 타파스 스타일의 메뉴입니다. 전통 레시피, 좋은 재료, 깨끗한 실행에 중점을 둡니다. 요리는 공유하고 여유롭게 즐길 수 있도록 디자인되었습니다. 메뉴에는 스페인식 토르티야, 파타타스 브라바스, 크로켓, 판 콘 토마테, 제철 구운 채소, 간단한 해산물 등이 포함되어 있어 편안하고 사교적이며 편안한 식사 경험을 제공합니다.

아르헨티나 풍미에서 영감을 받은 5코스 시식 메뉴로, 균형 잡힌 편안한 식사 경험을 즐길 수 있습니다. 메뉴는 가볍고 신선한 스타터에서 따뜻하고 편안한 메인 코스로 이동하여 클래식한 디저트로 마무리됩니다. 제철 재료와 깨끗한 기법이 중점입니다. 스타터, 첫 번째 코스, 메인 코스(브레이즈드 쇼트 립 또는 훈제 스커트 스테이크 중 선택), 디저트(바스크 번트 치즈케이크 또는 마테 플랑 중 선택)가 포함된 체험입니다.

아르헨티나식 오마카세는 아르헨티나 식재료, 화기 요리 기법, 과감하고 정직한 맛을 반영한 코스별로 셰프가 직접 음식을 추천하는 테이스팅 체험입니다. 메뉴는 가벼운 신선한 음식에서부터 계절과 셰프의 비전을 바탕으로 한 더 깊고 따뜻한 요리로 발전합니다. 요리는 히바치 불에 중점을 두고 있으며, 연기와 숯, 정밀한 열 조절을 통해 미묘한 글로벌한 영향을 미칩니다. 그 결과는 불, 타이밍, 맛으로 형성된 개인적이고 역동적인 여정입니다.