타파스 모음 바삭한 새우와 레몬 소스를 곁들인 아보카도 토스트 프로슈토, 파마산 치즈, 루콜라 브루스케타 훈제 연어, 크림치즈, 딜 토스트 토마토 콩피, 모차렐라, 바질을 곁들인 토스트 홈메이드 참치와 마요네즈 토스트 리코타, 꿀, 호두 토스트 따뜻한 염소 치즈와 무화과 타파스 구운 가지와 파마산 브루스케타

고급 브런치 스타일 아침 식사 달콤하고 짭조름한 조합: 계란(스크램블드, 포치드 또는 오믈렛), 훈제 연어, 치즈, 콜드 컷, 팬케이크 또는 프렌치 토스트, 신선한 과일, 페이스트리, 갓 짜낸 주스, 커피 및 차.

레몬 소스를 곁들인 칵테일 쉬림프볼 모차렐라, 체리 토마토, 바질 꼬치(카프레제 스타일) 말린 과일이 곁들여진 치즈 플래터(만체고, 염소, 양) 올리브 마리네이드(마늘, 레몬, 허브, 고추) 레몬 양념 치킨 꼬치 파마산 치즈를 곁들인 가지 구이 글루텐 프리 타코(치킨 속) 미니 버거(글루텐 프리) 제철 과일 슬라이스

공유 스타일로 제공되는 넉넉하고 푸짐한 식사: 출입구: 레몬과 허브 비네그레트 드레싱을 곁들인 따뜻한 구운 야채 샐러드. 접시: 타임과 로즈메리를 곁들인 양 어깨살 콩피 요리로, 구운 제철 야채(당근, 새 감자, 애호박, 캐러멜라이즈한 양파)와 함께 제공됩니다. 디저트: 바스크 치즈케이크, 가볍게 캐러멜라이즈한 토핑이 있는 크리미한 치즈케이크로, 초콜릿 소스를 곁들여 제공됩니다.

환영 전채 요리 및 타파스 하몬 이베리코 벨로타와 구운 소박한 빵 판 콘 토마테(신선한 토마토와 올리브오일을 곁들인 구운 빵), 감바스 알 아히요(마늘과 고추를 곁들인 새우 소테), 출입구 살모레호와 크리미한 부라타, 이베리안 햄 샤빙. 접시 시그니처 옵션: 발렌시아식 파에야 방목 닭고기, 해산물, 사프란, 제철 채소. 디저트 타르타데산티아고(아몬드 케이크와 레몬 제스트)

출입구 캐슈, 히얼룸 토마토, 루콜라 페스토, 엑스트라 버진 올리브 오일, 어린 새싹, 플뢰르 드 셀로 만든 수제 채소 부라타 접시 버섯과 구운 채소 웰링턴, 타임향 듀크셀, 황금색 퍼프 페이스트리 올리브 오일과 트러플을 곁들인 매쉬드 포테이토 신선한 허브로 만든 주스 디저트 진한 다크 초콜릿 퐁당