이 좌식 시식 메뉴는 4코스를 제공하며, 비건, 채식 또는 잡식 옵션이 있습니다. 오이-민트 스파 워터 또는 시트러스-생강 토닉으로 웰컴 드링크를 즐기고, 그다음에는 참치 포케, 무순, 마사고가 들어간 라이스 페이퍼 크리스프를 맛보세요. 메인 요리로 된장 소스를 바른 연어 또는 레몬 허브 치킨과 구운 브로콜리니를 즐겨 보세요. 사이드 메뉴로는 올리브 오일과 허브를 곁들인 키노아 또는 콜리플라워 라이스, 하리사 소스와 꿀을 곁들인 구운 고구마 프라이 등이 있습니다. 디저트? 베리와 유기농 초콜릿을 곁들인 코코넛 치아 푸딩입니다.

메뉴는 마리네이트한 구운 올리브와 감귤, 허브를 곁들인 아티초크, 따뜻한 플랫브레드, 현지 사워도우, 지중해식 딥소스로 시작합니다. 전채 요리에는 레몬 타히니, 피스타치오, 허브를 휘핑한 양념을 곁들인 구운 제철 채소가 포함됩니다. 메인 요리로는 마늘 요거트 소스와 구운 레몬을 곁들인 허브 구이 연어, 올리브, 토마토, 따뜻한 향신료를 곁들인 천천히 졸인 닭고기, 또는 치미추리 소스와 구운 샬롯을 곁들인 목초 사육 스테이크 중에서 선택하세요. 사이드 메뉴로는 칼리메드 슬로와 구운 하리사 허니 당근이 제공됩니다.