정교한 패스드 오르되브르 모든 특별한 행사를 돋보이게 하기 위해 세심하게 준비된 세련되고 고급스러운 전채 요리를 즐겨보세요. 고급 재료와 혁신적인 맛의 조화를 이루는 한 입 한 입이 하나의 작은 걸작입니다. 예시: • 사프란 바닐라 폼을 곁들인 가리비 구이. • 바삭한 샬롯 크래커에 와규 소고기 타르타르. • 아몬드 튀일 위에 무화과 잼을 곁들인 푸아그라 토르숑. • 크림 프레쉬를 곁들인 캐비어 블리니. • 트러플 아이올리를 곁들인 미니 랍스터 롤.

인터랙티브 스테이션과 고급 해안 요리에 초점을 맞춘 초현대적인 리셉션 스타일. 서비스 스타일: 고급스러운 오르되브르와 라이브 스테이션. 카나페 통과(1시간) 라이브 크루도 바(참석) 시그니처 꼬치 디저트 맛보기 [게스트 35~60명] 1인당 $185 – $260 프리미엄 생선 바, 셰프, 풀서비스 케이터링 및 세부 내역이 포함되어 있습니다. 가격은 최종 해산물 선택에 따라 크게 달라집니다(예: 캐비어나 랍스터를 추가하면 비용이 증가합니다).

육지, 바다, 정원 요소를 전통 프랑스 요리 기법과 현대적인 요리 예술과 조화를 이루는 메뉴입니다. 포함 사항: 6코스, 프리미엄 재료(와규, 캐비어, 트러플, 농어), 개인 셰프, 수셰프, 서비스 직원. I. 아뮤즈 부쉬 II. 스타터 III. 바다 IV. 인터메조 V. 랜드 VI. 디저트 $250~$450(예상 가격대) 최종 비용은 최종 재료 선택과 필요한 서비스 직원 수에 따라 크게 달라집니다.

풍부한 유럽의 맛과 웅장한 프레젠테이션에 초점을 맞춘 우아함. 서비스 스타일: 하이브리드: 전달식 전채 요리 • 향신료 툴르에 올린 미니 푸아그라 토르숑 테이블에 앉아 즐기는 메인 코스 • 칠레산 농어 구이, 블랙 트러플 리조또, 베이비 채소, 크리미한 회향 국물. 라이브 카빙 스테이션 • 수비드 양고기 로인, 로즈마리 주스, 감자 그라탱, 글레이즈 당근과 함께 제공. 디저트 코너 •티라미수 마티니 글라스 [20~50명] 1인당 275달러~375달러