이 풍성하고 천천히 조리한 만찬은 브랜디, 꿀, 구운 헤이즐넛을 곁들인 구운 브리 치즈, 바삭한 빵, 로즈마리, 소박한 챠트니와 함께 제공되는 요리, 구운 비트와 염소 치즈 샐러드, 캐러멜 양파와 아루굴라를 채운 따뜻한 롤빵, 진한 레드 와인과 타임 소고기 스튜, 크리미한 으깬 감자, 끓인 붉은 양배추, 바삭한 빵 듬뿍, 아일랜드 크림 커스터드를 곁들인 매실과 배 크럼블 등의 메뉴로 구성되어 있습니다.접시에 담긴 순수한 편안함입니다.

두카와 훈제 올리브 오일을 곁들인 통구이 콜리플라워, 오렌지, 호두, 메이플 시금치를 곁들인 구운 비트 샐러드, 달콤한 감자와 시금치를 곁들인 작은 퍼프 페이스트리 롤, 크리미한 올리브 오일 으깬 감자를 곁들인 천천히 조리한 버섯과 밤 스튜, 끓인 붉은 양배추, 바삭한 빵, 비건 아이리시 크림 커스터드를 곁들인 매실과 배 크럼블 등 나눠 먹기 좋은 풍성한 채식 만찬을 즐겨보세요.풍성하고 따뜻하며 영혼이 가득한 식사입니다.

지중해의 맛을 만나는 7코스 여행. 스페인의 녹색 가스파초, 바삭한 녹색 사과를 곁들인 이탈리아의 아말피 농어 타르타르, 구운 포도를 곁들인 그리스의 휘핑 페타 치즈, 민트 요거트와 석류 당밀을 곁들인 레바논의 양고기 코프타, 타히니와 허브를 곁들인 튀니지의 하리사 콜리플라워, 스페인의 갈리시아 필레 스테이크, 프랑스의 피스타치오와 화이트 초콜릿 머랭 - 색감과 따뜻함, 햇살이 어우러진 향연입니다.

지중해의 채식 요리 7가지 코스를 맛보세요. 피스타치오 부스러기를 곁들인 스페인의 녹색 가스파초, 구운 비트와 회향 카르파초, 구운 포도와 피스타치오를 곁들인 그리스의 휘핑 두부 "페타", 레바논의 렌틸콩과 가지 코프타, 튀니지의 하리사 콜리플라워, 치미추리를 곁들인 스페인의 갈리시아 아스파라거스와 버섯 꼬치, 그리고 햇살이 가득한 프랑스의 피스타치오와 코코넛 머랭.

지중해를 가로지르는 이 7코스 여정은 와인과 완벽하게 어울립니다. 여기에는 스페인의 녹색 가스파초와 상큼한 베르데호, 피노 그리지오를 곁들인 이탈리아의 아말피 농어 타르타르, 소비뇽 블랑을 곁들인 그리스의 휘핑 페타, 시라를 곁들인 레바논의 양고기 코프타, 프로방스 로제를 곁들인 튀니지의 하리사 콜리플라워, 리오하 크리안자를 곁들인 스페인의 갈리시아 필레 스테이크, 스파클링 모스카토 다스티를 곁들인 프랑스의 피스타치오와 화이트 초콜릿 머랭 등이 포함됩니다.이 메뉴는 가볍고 꽃 향이 가득하며 즐거운 메뉴입니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.