제철 메뉴: 프랑스 요리
발랑탱 네로도(Valentin Neraudeau)는 미셸 게라르(Michel Guérard)와 함께 일한 적이 있는 '가족 텃밭에서 탁월한 식탁까지' 책의 저자입니다. 고객님의 취향과 알레르기에 맞게 조절 가능한 제철 요리.
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파리의 셰프
게스트의 자택(또는 에어비앤비 숙소)에서 제공
시그니처 메뉴
애피타이저 — 스타터 — 메인 코스 — 디저트
핑거 푸드 — 5개
입점점포
유기농 반숙 계란, 트러플을 곁들인 크리미 파스닙, 숙성 콩테 치즈와 바삭한 빵 가금류 에멀전, 구운 헤이즐넛 오일
접시
밤을 곁들인 농장산 거위 구이 글레이즈 뿌리 채소
비옹(vin jaune) 소스로 졸인 닭고기, 순수한 루타바가 퓨레
디저트
초콜릿과 프랄린의 다양한 맛
크리미 그랑 크루 초콜릿, 바삭한 아몬드 프랄린, 통카 빈 아이스크림, 고급 코코아 툴리
₩487,550 1인당 ₩487,550
최소 예약 요금 ₩783,562
프레스티지 겨울 메뉴
애피타이저 6개, 메인 코스 2개, 디저트
핑거 푸드 — 6개
입문 - 지구
유기농 에그 파르페, 크리미 파스닙 & 블랙 트러플, 숙성 콩테 치즈, 건초를 곁들인 치킨 에멀전, 바삭한 빵
입구— II
육류 요리
호두와 트러플 크러스트를 입힌 코레즈 송아지 안심 풀 바디 커피 주스
셀러리 뿌리 피레, 숲꿀로 글레이징한 파스닙
초콜릿과 라즈베리 디저트
그랑 크뤼 초콜릿 스피어 & 라즈베리 하트 코코아 크럼블, 톡 쏘는 라즈베리 셔벗 테이블에서 제공되는 핫 초콜릿 베일
₩592,025 1인당 ₩592,025
최소 예약 요금 ₩870,624
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₩487,550 1인당 최저 ₩487,550
최소 예약 요금 ₩783,562
취소 수수료 없음
퀄리티 검증을 거쳐 에어비앤비에 등록된 셰프
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