이 메뉴에는 이베리코 포크와 햇볕에 말린 토마토 소시지 롤, 모짜렐라를 넣은 아란치니, 마늘과 콘핏 토마토를 곁들인 브루스케타, 캐러멜라이즈한 양파와 로켓을 곁들인 미니 슬라이더, 민트 요거트를 곁들인 램 코프타, 꿀과 머스터드 치폴라타가 있습니다. 딥에는 살사 로메스코, 치미추리, 휘핑 페타와 피스타치오 딥, 모로코 스타일의 후무스가 포함됩니다. 부대 제공: 다양한 빵과 납작빵, 올리브와 크루디트, 제철 과일.

브랜디, 꿀, 구운 헤이즐넛, 바삭한 빵을 곁들인 구운 브리로 식사를 시작하세요. 그 다음으로는 베이비 캐럿과 밤버섯을 곁들인 진한 레드 와인 소스에 천천히 졸인 소고기 보르기뇽이 파마산 마쉬, 구운 겨울 채소, 오렌지, 발사믹 레드 양배추와 함께 제공됩니다. 디저트는 위스키 커스터드와 함께 자두, 사과, 오렌지 크럼블입니다.

아뮤즈부쉬: 베이글 크러스트에 감싸고 콘핏 체리 토마토, 구운 포도, 바질 오일을 곁들인 미니 부라타. 애피타이저: 농어와 사과 타르타르, 케이퍼 살사와 딜 크림 프레슈. 수프: 피스타치오 크런치가 얹힌 시원한 그린 가즈파초. 샐러드: 비트루트 카르파치오와 고트 치즈 무스, 밝은 오렌지 비네그레트. 메인 코스: 프라임 소고기 필레와 랍스터 테르미도르, 레드 와인 주스와 부드러운 고구마 무스를 곁들임. 디저트: 다크 초콜릿 무스와 블랙베리.