BBQ 비건 미트볼, 후무스를 곁들인 구운 피타, 야채 스프링롤, 우아한 비건 스시, 구운 채소 꼬치, 김치 딤섬, 부드러운 버터넛 스쿼시 수프 샷 등 8가지 시그니처 비건 오르되브르를 고급스럽게 선보입니다. 초콜릿 아이스크림과 코코넛 휘핑크림 샷을 얹은 시그니처 브라우니로 마무리되는 체험으로, 잊지 못할 식물성 간식을 즐길 수 있습니다.

치아 파르페, 비건 스크램블 에그, 식물성 베이컨, 따뜻한 팬케이크, 갓 구운 스콘과 크루아상, 셰프가 만든 타코, 아보카도 토스트, 구운 핑거링 감자를 곁들인 세련된 채식 브런치를 즐겨보세요. 갓 짜낸 오렌지 주스와 시원한 샴페인을 곁들여 하루를 진정으로 럭셔리하게 시작할 수 있습니다.

프라이빗 셰프가 선사하는 채식 요리 테이스팅 메뉴 BBQ 식물성 '고기' 스피어 • 딜 & 트러플을 곁들인 구운 호박 벨루테 • 아기 루콜라 & 디종 비네그레트를 곁들인 야생 버섯 포트 파이 • 샴페인 버르 블랑 & 캐비어 펄을 곁들인 완두콩 벨루테 위에 킹 오이스터 '스칼롭' 구이 • 코코넛 샹티이 크림을 곁들인 라즈베리, 블루베리 & 딸기 쿨리스를 곁들인 따뜻한 크럼블 브라우니

와인 에듀케이터이자 셰프로서, 저는 바삭한 버섯 타코와 감귤 슬로우로 시작하여 부드러운 불에 구운 옥수수 비스크, 트러플 버섯 리조토, 탄 카울리플라워 스테이크, 포르치니 주스의 바삭한 폴렌타로 이어지는 6코스 럭셔리 테이스팅을 기획합니다. 마지막으로 진한 다크 초콜릿 무스를 맛보세요. 각 코스는 잊지 못할 미식 여행을 위해 소믈리에가 엄선한 정교한 와인과 함께 제공됩니다.