입맛을 깨우도록 설계된 다양한 정제된 일본식 작은 접시로 요리 체험을 시작하세요. 각 애피타이저는 균형, 제철 재료, 일본 전통 요리의 우아함으로 만들어집니다. 각 요리는 미니멀리즘의 우아함으로 장식되어 모든 재료가 빛나게 합니다. 게스트가 일본 요리를 처음 접하는 사람이든 노련한 스시 애호가이든, 이 애피타이저는 기억에 남는 식사 경험을 위한 완벽한 분위기를 조성합니다.

유기농 농산물, 지속 가능한 해산물, 제철 재료를 사용하여 스시 롤을 만듭니다. 각 롤은 맛, 색상, 질감의 조화를 반영합니다. 일본 전통 기술과 캘리포니아에서 영감을 받은 신선한 맛 사이의 균형을 이루고 있습니다.

저의 사시미는 지속 가능한 방식으로 공급되는 생선과 유기농 농산물을 사용하여 농장에서 식탁까지의 철학을 반영합니다. 각 요리는 전통 일본 기술과 제철 현지 식재료를 결합하여 순수함과 균형미를 표현합니다.