신선한 그린 칠리(해치가 있으면, 보통 포블라노)를 완벽하게 굽고, 얇게 썬 숙소의 훈제 뮌스터 치즈와 포르토벨로 버섯 슬라이스를 추가합니다. 신선한 마늘, 고수, WSS 스모크 과힐로 칠리 블렌드와 함께 코코넛 오일로 볶았습니다. 옥수수 토르티야에 제공됩니다. 밀가루도 있습니다.

수제 및 손으로 직접 만든 허브 크러스트. 100% 신선한 채소로 만든 홈메이드 마리나라. 셰프 위도(Üdø)가 직접 토핑을 결정할 것입니다. 인기 있는 선택은 다음과 같습니다. • 훈제 돼지 안심 • 육식주의자 • 수제 페넬 소시지 • 수제 미트볼 • 신선한 채소 믹스 • 비건 버터넛 스쿼시 소스와 채소 메들리

저희는 유명한 훈제 브리스킷을 가지고 최고의 나초를 만듭니다. 브리스킷, 훈제 뮌스터 치즈, 파, 해치 그린 칠리, 검은콩, 마늘. 요청 시 할리피뇨를 제공해 드립니다. 아주 바삭한 두꺼운 토르티야 칩. 홈메이드 살사 소스도 있습니다.

저는 버거를 위해 수십 가지 레시피를 만들었습니다. 와규 훈제 버거는 휴스턴 레스토랑과 현지 전설의 훈제 스테이크에서 영감을 받았습니다. 지금까지 먹어본 버거 중 단연 최고입니다. 약 2시간 동안 체리 펠릿 위에 아로마와 함께 콜드 스모크 처리했습니다. 그런 다음 대형 토치를 사용하여 완벽하게 굽습니다. 요청 시 신선한 채소와 치즈를 곁들인 브리오슈 번에 제공됩니다. **모든 다진 쇠고기는 숙소에서 양념하고 생산합니다. 충전제, MSG 등이 없습니다.

말 그대로 어디를 가든 1000마일에서 가장 좋고 가장 정통적인 검보입니다. (*채식주의자도 가능) 신선한 야채 스톡, 주문 제작된 루, 해치 칠리 또는 오크라, 모듬 신선한 야채, 닭고기, 소시지 또는 새우 중 선택. 밥 위에 직접 만든 할리피뇨 치즈 콘브레드와 함께 제공됩니다. 요청 시 핀란드식 핫소스를 제공해 드립니다. **이 아이템을 주문할 때 48시간 전에 알려주세요. 만드는 데 시간이 오래 걸립니다**

셰프 유도의 시그니처 레시피. 역사상 가장 훌륭하고 맛깔스러운 닭고기입니다! 향기로운 허브, 향신료, 과일 오일, 당밀, 유기농 사과 사이다 식초, 그리고 적당히 뿌린 매콤한 향신료 투르비나도... 저는 이 소금을 주문해서 만듭니다. 35*F에서 48~90시간 동안 소금물에 절입니다. 간단한 팬 시어로 마무리합니다. 두 가지 사이드 메뉴와 함께 제공됩니다. 선택 사항에 대해 문의하세요.