이 메뉴는 순간의 악센트를 담아 메뉴에 간단한 재료를 표시하지만 항상 창의적인 방식으로 해석됩니다. 전채, 스타터, 메인 코스, 디저트 등 4단계로 구성되어 있으며, 바다거미, 토마토 타르틀렛, 타페나드, 메밀, 시더를 곁들인 다양한 요리, 진주빛 대구, 헤이즐넛 버터를 곁들인 피니앙, 플랑베 미라벨 등 다양한 요리를 제공합니다.

시장에서 파는 맛, 6시간 이내에 숙소에서 맛보세요!

명망 있고 희귀한 재료 주변의 이 4행정 미식가의 순간은 바다 거미, 사프란 비스크, 생자크와 말린 보나이트 다시, 관시알레와 치미추리 쇠고기, 노란 와인을 곁들인 포르치니 버섯, 훈제 랑구스틴, 콤부를 곁들인 터보와 질감의 레몬, 금융 헤이즐넛 버터를 제공합니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.