리처드슨의 세련된 해안 맛
리처드슨 미셸은 비전 있는 셰프이자 카리브해 요리의 대담하고 생동감 넘치는 풍미를 기념하는 브랜드인 Ti Blanc Cuisine의 창립자입니다. 2018년에 이 콘셉트를 선보인 이래,
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Columbus의 셰프
게스트의 자택(또는 에어비앤비 숙소)에서 제공
랍스터 브루스케타
₩26,763 1인당 ₩26,763
신선한 허브, 레몬, 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 다육식물 버터로 처리된 랍스터에는 잘 익은 토마토, 마늘, 바질이 담긴 구운 장인의 바게트를 맛볼 수 있습니다. 감귤 아이올리 (citrus aioli) 의 가벼운 물방울로 마무리되어 한입에 밝고 해안가 풍미를 선사합니다.
뇨키
부드러운 구운 닭가슴살과 함께 제공되는 필로우 포테이토 뇨키 (Pillowy potato gnocchi) 는 실키한 통곡물 머스터드 보레 블랑 (beurre blanc) 으로 마감되어 있습니다. 은은한 산도와 겨자 곡물로 밝아진 풍부한 버터 소스는 편안하면서도 세련된 요리를 맛볼 수 있는 코트입니다.
스커트 스테이크와 사프란 리소토
크리미한 사프란 리조토 위에 구운 스커트 스테이크가 풍부하게 레드 와인을 줄여 마무리했습니다. 부드럽고 맛있는 스테이크는 섬세한 사프란과 깊고 벨벳 같은 와인 소스가 함유된 고급스러운 리조토와 아름답게 조화를 이룹니다.
샤토브리앙 스테이크와 랍스터
고급 브랜디 랍스터 크림 소스와 함께 전문적으로 로스팅한 샤토브리앙 (Châteaubriand). 부드러운 랍스터 고기는 시금치와 부드럽게 볶아지고, 구운 마늘 새우는 대담하고 우아한 맛으로 겹겹이 쌓인 풍성하고 퇴폐적인 서핑과 서핑을 경험할 수 있습니다.
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₩26,763 1인당 최저 ₩26,763
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