케이퍼, 샬롯, 디종 머스타드, 허브를 곁들인 고급 소고기 다짐육에 메추라기 달걀 노른자를 올리고 황금빛 크로스티니를 곁들인 요리입니다.

스위트콘 퓨레, 밝은 자몽 슈프렘, 할리피뇨 피클, 섬세하고 바삭한 바질 잎

이 4코스 이탈리아식 메뉴는 단순함의 아름다움을 찬미하며, 신선한 재료, 고전적인 기법, 균형 잡힌 풍미를 강조하여 세심하게 준비된 요리입니다. 각 코스는 편안하면서도 세련된 느낌을 주도록 설계되어 테이블에 편안함과 조용한 우아함을 선사합니다. 전통 이탈리아 요리에서 영감을 받은 메뉴는 깨끗한 맛, 제철 재료, 여유롭게 음미할 수 있는 식사 경험에 중점을 둡니다.

셰프 특별 메뉴는 오감을 즐겁게 해줄 수 있도록 엄선된 4코스 경험입니다. 각 요리는 신선한 제철 재료와 정통 이탈리아 요리 기법을 강조하며, 대담한 풍미와 우아한 서빙이 조화를 이룹니다. 세심하게 준비된 스타터부터 풍성한 디저트까지, 이 메뉴는 심플하고 고급스러운 재료를 사용하여 기억에 남는 세련된 다이닝 경험을 선사합니다.

로스앤젤레스의 활기찬 일몰과 풍요로운 해안에서 영감을 얻은, 캘리포니아에서 가장 신선한 맛을 즐기는 4코스 축제.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.