원래 필리핀 군대에 뿌리를 둔 부들 파이트는 전통적인 공동의 잔치로, 음식을 바나나 잎에 놓고 "카마얀" 스타일(맨손으로), 식기나 접시 없이 즐깁니다. 이 메뉴에는 구운 고기, 해산물, 쌀, 열대 과일, 소스 등이 풍부하게 제공됩니다. 축제 분위기 가득하고 깊은 문화적 의미를 지닌 이 행사는 화합, 우정, 평등을 상징하는 음식을 통해 사람들을 더욱 가깝게 만드는 생동감 넘치는 공동의 경험입니다.

구운 넥타린과 염소 치즈 토스트, 소박한 훈제 연어 베이글, 프로슈토 & 아루굴라 에그 베네딕트, 크루아상 프렌치 토스트, 사워도우 와플, 물론 햇살 가득한 달걀을 곁들인 맛있는 올 아보카도 등 몸을 부드럽게 깨우고 영양을 공급할 수 있도록 설계된 고요한 만찬입니다. 각 그룹은 위의 메뉴에서 최대 3가지의 다른 요리를 선택할 수 있으며, 그룹에 적합한 양으로 제공됩니다. 모든 브런치에는 유기농 제철 과일이 함께 제공됩니다.

수프, 애피타이저, 앙트레, 디저트로 구성된 4코스 식사. 1.) 청게, 홍합, 크로스티니 한 면을 곁들인 섬세하게 끓인 새우 비스크. 2.) 타라곤 리뮬레이드를 곁들인 게 케이크 애피타이저, 제철 과일과 꿀 발사믹 감소를 곁들인 메슬런, 3.) 트러플 뷰르 블랑과 팬 로스팅한 쁘띠 야채를 곁들인 6온스 와규 뉴욕 스트립 스테이크, 4.) 생강, 카르다몸, 피스타치오가 함유된 밀레 크레페. 잊지 못할 친밀한 저녁을 보내기에 완벽합니다.

숙성 치즈, 절인 고기, 제철 반찬이 담긴 우아한 샤르퀴트리 보드, 훈제 연어 오이 라운드, 새우 칵테일, 소 안심 크로스티니, 구운 토마토 브루스케타 등 핑거 푸드를 제공합니다.

고객이 선호하는 익힘 정도에 맞춰 구운 부드러운 미국 와규 뉴욕 스트립과 유자 트러플 버르 블랑으로 마무리한 황금빛 판코 크러스트 랍스터 테일의 고급스러운 페어링. 아삭한 작은 보석 시저 샐러드와 함께 제공되며, 구아바 콩포트와 마스카포네 젤라토 한 스쿱을 얹은 따뜻한 브레드 푸딩으로 마무리되었습니다.

신선한 허브, 향신료, 현대적인 기술이 어우러진 페라나칸 요리의 풍부한 맛에서 영감을 받은 대담하고 생동감 넘치는 4코스 여행. 얌카이다오(바삭한 계란 샐러드)와 센추리 에그 실크엔 토후, 72시간 소고기 숏립, 레드빈 망고 스티키 라이스까지, 각 요리는 현대적인 우아함으로 전통을 재해석합니다.