스타터 블루 콘 칩, 수제 과카몰레 오븐에서 구운 살사 & 새우 세비체 메인 비프, 치킨, 피시 타코 또는 불쇼를 곁들인 파히타 소고기 & 닭고기 사이드 메뉴 토마토 라이스, 검은콩, 두 번 익힌 콩, 고수, 피코 데 가요, 크레마, 코티하 치즈, 그린 & 레드 살사 디저트 추로스 프렌치 토스트 & 솔트 캐러멜 아이스크림 또는 클래식 트레스 레체스 케이크

애피타이저: 하우스 칩스 & 신선한 과카몰리 코티하 치즈와 칠리 버터를 곁들인 그릴 스트리트 콘 크리미 콜슬로 메인 히코리 나무로 훈연한 베이비 백 립 24시간 양념한 바비큐 치킨 브리오슈 번에 넣은 풀드 포크 슬라이더 수제 소시지 그릴링 사이드 메뉴 훈제 베이컨 베이크드 빈 3가지 치즈 맥앤치즈 유콘 골드 감자 샐러드 허니 버터 콘브레드 디저트 남부식 바나나 브레드 푸딩과 솔트 캐러멜 아이스크림 또는 따뜻한 과일 코블러와 아이스크림

웰컴 드링크 스파클링 레몬 민트 스파 엘릭서 ~ 1코스 벨벳 버터넛 스쿼시 수프 수제 건조 야채 칩과 함께 제공됩니다. ~ 2코스 양배추로 감싼 룰라드 아로마가 가득한 미르푸아와 신선한 허브, 향긋한 야채 콘소메, 아삭한 스프라우트 샐러드 ~ 세 번째 코스 오븐에서 구운 킹 오이스터 버섯 콜리플라워 '라이스', 브로콜리니, 에다마메 퓨레, 펄 양파 ~ 마무리 차가운 멜론 마티니 이 메뉴는 견과류, 밀, 유제품, 글루텐을 포함하지 않도록 세심하게 준비되었습니다.

다양한 장인 치즈와 샤퀴트리 ~ 새우 샐러드 로메인 상추, 파르메산 치즈, 호박씨, 옥수수, 스페인 식초, 머스터드 또는 토마토 바질 수프, 베이비 가리비, 파마산 크럼블 ~ 수비드 기법으로 만드는 앵거스 소고기 뉴욕 스테이크 색색의 콜리플라워, 트러플 감자 그라탕, 야생 버섯 라구, 허브 오일 또는 팬에 구운 흰살 생선 파르메산 리조또, 녹두, 유기농 당근, 오렌지 브라운 버터 ~ 초콜릿 무스 케이크 또는 베리 콩포트 치즈 케이크 또는 티라미수

(7개 선택) 클래식 아란치니 밥칩에 올린 참치 타르타르 새우/연어 세비체와 옥수수 살사 5가지 향신료 치킨 레터스 컵 스캄피 새우 세이지 브라운 버터를 곁들인 야채 라비올리 미니 스프링 롤 & 스위트 칠리 아이올리 프라이팬에서 구운 흰살 생선과 브라운 버터 소스 뉴욕 스테이크와 블랙 페퍼 소스 오리 케사디야 미니 냄비 스티커 구운 흰살생선과 레몬 케이퍼 소스 디저트: 판나 코타, 베리류, 호두 그레이엄 크래커 또는 초콜릿 무스 케이크, 쿨리스, 딸기 또는 얼 그레이 크렘 브륄레

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.