스타터 블루 콘 칩, 수제 과카몰레 오븐에서 구운 살사 & 새우 세비체 메인 비프, 치킨, 피시 타코 또는 불쇼를 곁들인 파히타 소고기 & 닭고기 사이드 메뉴 토마토 라이스, 검은콩, 두 번 익힌 콩, 고수, 피코 데 가요, 크레마, 코티하 치즈, 그린 & 레드 살사 디저트 추로스 프렌치 토스트 & 솔트 캐러멜 아이스크림 또는 클래식 트레스 레체스 케이크

애피타이저: 하우스 칩스 & 신선한 과카몰리 코티하 치즈와 칠리 버터를 곁들인 그릴 스트리트 콘 크리미 콜슬로 메인 히코리 나무로 훈연한 베이비 백 립 24시간 양념한 바비큐 치킨 브리오슈 번에 넣은 풀드 포크 슬라이더 수제 소시지 그릴링 사이드 메뉴 훈제 베이컨 베이크드 빈 3가지 치즈 맥앤치즈 유콘 골드 감자 샐러드 허니 버터 콘브레드 디저트 남부식 바나나 브레드 푸딩과 솔트 캐러멜 아이스크림 또는 따뜻한 과일 코블러와 아이스크림

웰컴 드링크 스파클링 레몬 민트 스파 엘릭서 ~ 1코스 벨벳 버터넛 스쿼시 수프 수제 건조 야채 칩과 함께 제공됩니다. ~ 2코스 양배추로 감싼 룰라드 아로마가 가득한 미르푸아와 신선한 허브, 향긋한 야채 콘소메, 아삭한 스프라우트 샐러드 ~ 세 번째 코스 오븐에서 구운 킹 오이스터 버섯 콜리플라워 '라이스', 브로콜리니, 에다마메 퓨레, 펄 양파 ~ 마무리 차가운 멜론 마티니 이 메뉴는 견과류, 밀, 유제품, 글루텐을 포함하지 않도록 세심하게 준비되었습니다.

다양한 장인 치즈와 샤퀴트리 ~ 새우 샐러드 로메인 상추, 파르메산 치즈, 호박씨, 옥수수, 스페인 식초, 머스터드 또는 토마토 바질 수프, 베이비 가리비, 파마산 크럼블 ~ 수비드 기법으로 만드는 앵거스 소고기 뉴욕 스테이크 색색의 콜리플라워, 트러플 감자 그라탕, 야생 버섯 라구, 허브 오일 또는 팬에 구운 흰살 생선 파르메산 리조또, 녹두, 유기농 당근, 오렌지 브라운 버터 ~ 초콜릿 무스 케이크 또는 베리 콩포트 치즈 케이크 또는 티라미수

(7개 선택) 클래식 아란치니 밥칩에 올린 참치 타르타르 새우/연어 세비체와 옥수수 살사 5가지 향신료 치킨 레터스 컵 스캄피 새우 세이지 브라운 버터를 곁들인 야채 라비올리 미니 스프링 롤 & 스위트 칠리 아이올리 프라이팬에서 구운 흰살 생선과 브라운 버터 소스 뉴욕 스테이크와 블랙 페퍼 소스 오리 케사디야 미니 냄비 스티커 구운 흰살생선과 레몬 케이퍼 소스 디저트: 판나 코타, 베리류, 호두 그레이엄 크래커 또는 초콜릿 무스 케이크, 쿨리스, 딸기 또는 얼 그레이 크렘 브륄레

스타터 라이스 칩을 곁들인 매운 참치 타르타르와 치킨 케사디야 샐러드 복숭아, 부라타, 무, 아티초크, 셰리를 곁들인 아루굴라 앙트레 12시간 동안 몰레 소스에 졸인 쪽갈비, 마늘을 넣은 으깬 감자 및 토마토 콩피 또는 허브 크러스트를 입힌 블랙 코드, 사프란 리소토 및 잉글리시 피즈 또는 수비드 뉴욕 스테이크 치즈를 넣은 감자 퓨레, 브뤼셀 스프라우트, 버섯 팬 글레이즈드 소스 디저트 얼 그레이 크렘 브륄레 또는 레몬 판나코타, 베리류, 발사믹 글레이즈 또는 초콜릿 몰텐 케이크와 바닐라 아이스크림