카일루아-코나의 셰프 서비스

조지가 선사하는 섬의 맛

아시아와 유럽에서 40년간 일하면서 요리 지식과 기술을 향상시켰습니다. 저는 영양학 및 탈로우 자격증과 함께 요리 예술 학사 학위를 받았습니다. 저는 여러 푸드 쇼 상을 수상했으며 마우이 최고의 레스토랑에 참여했습니다.

Kylee의 알로하의 맛

10년 경력의 빅아일랜드를 서비스하며 마음에서 우러나오는 편안한 요리. 시련과 오류를 겪고 전문 멘토와 함께 일하면서 제가 개발한 기술을 배웠습니다. 지난 3년 동안 사업이 기하급수적으로 성장하는 것을 자랑스럽게 지켜봤습니다.

셰프 리오가 직접 수확한 재료로 만드는 하와이 특유의 요리

빅아일랜드에서 태어나 자란 저는 가족의 농장에서 자랐고, 어렸을 때부터 지속 가능한 농사를 짓고 신선한 현지 식재료를 먹는 데 깊은 인연을 키웠습니다. 20년 넘게 유명한 코할라 해안을 오르내리며 섬 농장에서 식탁까지 요리를 만들어왔습니다. 그 기간 동안 유명한 스시 록 (Sushi Rock) 레스토랑을 운영하고, 4성급 호텔의 총괄 셰프를 역임하고, 사람들의 집과 휴가용 임대 숙소에서 맞춤화된 식사 경험을 선사했습니다. 제 열정은 하와이의 풍요로움과 글로벌한 맛이 어우러져 독특한 빅아일랜드 다이닝 경험을 선사하는 데 있습니다. 2014년 베이 지역 주변의 여러 장소에서 네오폴리네시아 팝업 레스토랑 투어를 했습니다. 뉴잉글랜드 요리 연구소에서 요리 교육을 받았습니다.