메인 요리 한 가지와 주변에 세 가지 요리가 플래터에 담겨 있어, 테이블을 돌면서 직접 챙겨먹을 수 있습니다. 제가 요리하는 다른 모든 음식과 마찬가지로 메뉴는 대화에서 나오므로 템플릿이 아닌 여러분의 그룹에 맞게 조정됩니다. 계획하고, 쇼핑하고, 주방에 필요한 것을 가져오고, 요리하고, 서빙하고, 정리합니다. 최근 메뉴: 절인 고기와 치즈, 꿀을 넣고 구운 당근, 브레이즈드 쇼트 립, 매시드 포테이토와 레덕션, 초콜릿 무스. 모든 곳에 따뜻한 빵과 인쇄된 메뉴가 있습니다. 약 3시간 30분입니다.

요리를 하기 전에 이야기를 나눕니다. 누가 테이블에 앉는지, 좋아하는 음식은 무엇인지, 먹을 수 없는 음식은 무엇인지, 무엇을 표시하는지 등을요. 그런 다음, 그 주위에 4가지 코스 요리를 만들고, 아뮈즈부슈, 따뜻한 빵, 인쇄된 메뉴를 모든 곳에 놓습니다. 쇼핑을 하고, 모든 것을 접시에 담아 가지고 와서, 요리하고, 각 코스를 제공하고, 설명한 다음, 주방을 처음과 같은 상태로 정리합니다. 최근 메뉴: 비트 카르파치오와 딜, 호박 아뇰로티, 브라운 버터, 세이지, 필레 오 푸아브르, 감자 퓨레, 크렘 브륄레. 약 4시간.

계절과 원하는 사항에 따라 푸아그라, 랍스터, 겨울 송로버섯, 굴, 와규 또는 캐비어 등 최소 2가지 식재료가 포함된 6코스 요리. 같은 대화를 바탕으로 만들어졌고, 주방에서 요리되었으며, 코스별로 제공되었고, 각각 놓아주고 설명해주었습니다. 아뮈즈 부슈, 따뜻한 빵, 인쇄된 메뉴. 계획, 쇼핑, 요리, 청소 모두 요금에 포함되어 있습니다. 4시간보다는 5시간에 가깝습니다.

한 저녁이 아닌 전체 숙박 기간 동안 셰프가 있습니다. 대부분의 날 아침과 저녁 식사, 점심과 간식이 준비되어 있습니다. 도착하시기 전에 모든 것이 게스트와 함께 계획되므로 첫날 아침부터 주방을 이용하실 수 있습니다. $1,000는 일일 셰프 수수료입니다. 식료품은 합의된 메뉴에 따라 별도로 구매합니다. 장기 숙박을 하는 더 큰 집에 가장 적합합니다. 날짜와 그룹 규모를 메시지로 알려주시면, 이를 바탕으로 일주일 일정을 짜드리겠습니다.

개인적인 선호를 반영한 메뉴를 구성해 달라고 셰프에게 요청하실 수 있습니다.