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입으로 즐기는 재미 출입구 게와 랍스터 비스크, 오이 타르타르, 무와 배, 베르가못 또는 생자크 스카모르차 시폰, 크리미한 감자 퓨레, 버터넛 스쿼시, 생선알 접시 낚시 중 잡은 물고기 시금치 뇨키, 버터넛 스쿼시, 크리미 머스터드 소스, 연어알 또는 오리 타임을 곁들인 당근 크림, 구운 야채, 오리 육즙 디저트 배와 호두 배 시포나드, 호두 크림, 배-레몬 젤리, 호두 프랄린 모엘루 또는 새로운 해석의 티라미수

입으로 즐기는 재미 셰프의 시장 상황에 따라 출입구 퐁드라네스 푸아그라 비트루트와 사워 체리, 감자와 푸아그라 크롱스키, 브리오슈 스틱 또는 계절별 작품 접시 소고기 안심 감자 로제트, 당근과 금귤 젤리, 구운 채소, 세 가지 후추를 곁들인 소고기 육즙 또는 셰프 추천 셰프 추천 디저트 전 디저트 사랑의 디저트 마카롱, 피스타치오 비스킷, 피스타치오 프랄리네, 바닐라-라즈베리 가나슈, 신선한 라즈베리 Mignardises