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“姫路駅から徒歩約3分、商店街のなかにある【炭焼あなご やま義】は、グルメ雑誌に何度も紹介されるなど有名な人気店。休日は観光客で賑わい、長い行列ができます。炭焼の手仕事が見える、ガラス張りの入り口。自家製タレの鼻孔をくすぐる香りが辺りに漂い、食欲をそそります。人気メニューの『あなごめし(並)』は、あなごの旨みを存分にひき出した『蒸しあなご』を、自家製タレで炊き込んだご飯の上にのせた丼もの。あなごの下に敷き詰められた海苔と上にちょん、とのっかるワサビが全体の味を引き締め、深い味わいに。『炭焼あなご』と『あなごめし(並)』を一緒に楽しめる『やま義定食』など、心ゆくまであなごの美味しさを満喫できます。”
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